REFRESH Verständnis und Vermeidung von Lebensmittelverschwendung REFRESH war ein EU-Forschungsprojekt, das sich gegen Lebensmittelverschwendung* richtete. Sechsundzwanzig Partner aus China und 12 europäischen Ländern arbeiteten gemeinsam auf das Ziel für nachhaltige Entwicklung 12.3 hin. Ziel des SDG 12.3 ist es, die Pro-Kopf-Lebensmittelabfälle im Einzelhandel und beim Verbraucher zu halbieren und gleichzeitig die Lebensmittelverluste entlang der Produktions- und Lieferketten zu minimieren, die Kosten für die Abfallbewirtschaftung zu senken und den Wert der unvermeidbaren Lebensmittelabfälle und Verpackungsmaterialien zu maximieren. REFRESH konzentrierte sich auf die Verringerung der vermeidbaren Abfälle und die bessere Verwertung von Lebensmittelressourcen. Das Projekt stützte sich auf Forschungsarbeiten zum besseren Verständnis der Ursachen von Lebensmittelverschwendung und unterstützte eine bessere Entscheidungsfindung der Industrie und der einzelnen Verbraucher. Das Projekt verfolgte einen innovativen systemischen Ansatz zur Eindämmung der Lebensmittelverschwendung durch einen ganzheitlichen "Aktionsrahmen". REFRESH baute auf bestehenden Initiativen auf, um soziale, technologische und organisatorische Erkenntnisse und Praktiken im Zusammenhang mit Lebensmittelverschwendung zu entwickeln, zu bewerten und deren Verbreitung zu gewährleisten. Dies wird durch Leitlinien für Gesetzgeber und politische Entscheidungsträger untermauert, um eine wirksame Steuerung zur Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung zu unterstützen. Das CSCP war für die Umsetzung von REFRESH in Deutschland verantwortlich und war in zwei Arbeitspaketen aktiv: 1) Qualitative Forschung im Hinblick auf das Verständnis der Verbraucher für Lebensmittelverschwendung: Es wurden sechs bis acht Fokusgruppen durchgeführt und vom CSCP moderiert. Die Ergebnisse aus Deutschland wurden durch die Ergebnisse aus anderen Ländern, die an REFRESH teilnehmen, ergänzt, um Synergien und Unterschiede zu ermitteln (Ungarn, Spanien und die Niederlande). 2) Ein deutscher Fahrplan zur Reduzierung und Vermeidung von Lebensmittelabfällen: Eine Gruppe von 15 Organisationen aus Wirtschaft, Zivilgesellschaft, Wissenschaft und Politik hat dieses Dokument gemeinsam erarbeitet und verhandelt. *REFRESH wurde durch das Horizon 2020 Rahmenprogramm der Europäischen Union finanziert.