Stand der Umsetzung der Beteiligungserklärung. Der Abschlussbericht des Dialogforums für Groß- und Einzelhandel

Das Dialogforum des Groß- und Einzelhandels zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen hatte das Ziel, die Reduzierung von Lebensmittelabfällen zu kartieren, relevante Ziele für 2030 und geeignete Formate zur Umsetzung und Überwachung zu entwickeln und diese in Form einer Zielvereinbarung zu vereinbaren. Achtzehn Unternehmen aus dem Lebensmitteleinzelhandel und sechs aus dem Lebensmittelgroßhandel unterstrichen mit der Unterzeichnung einer Teilnahmeerklärung im Rahmen des Dialogforums ihre Bereitschaft zur Zusammenarbeit und beteiligten sich aktiv an der Erreichung der gesetzten Ziele.

Dieses Dokument aktualisiert die Zwischenbericht 2021 und hebt das Engagement der 23 beteiligten Unternehmen sowie die Arbeit des gemeinsamen Forums hervor, das vom CSCP in Zusammenarbeit mit dem Thünen-Institut von September 2019 bis Dezember 2022 koordiniert wird. Er enthält eine Zusammenfassung der Monitoring-Berichte des Thünen-Instituts zur Verbesserung der Qualität und Quantität der Daten zu Lebensmittelabfällen (siehe Kapitel 3). Ferner werden einzelne Maßnahmen beschrieben, die von den Unternehmen zur Verringerung der Lebensmittelabfälle durchgeführt werden (siehe Kapitel 4). Außerdem wird die Ausarbeitung eines Entwurfs für eine Zielvereinbarung erläutert, in der sich die Unternehmen zu Reduktionsmaßnahmen zur Unterstützung des SDG 12.3 verpflichten (siehe Kapitel 5). Monitoringdaten und Informationen zu Reduktionsmaßnahmen wurden von den am Forum teilnehmenden Unternehmen zur Verfügung gestellt.

Bitte laden Sie den vollständigen Bericht herunter (auf Deutsch).

DOI 10.5281/zenodo.7560241