{"id":11340,"date":"2023-03-08T13:24:58","date_gmt":"2023-03-08T12:24:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cscp.org\/?p=11340"},"modified":"2023-03-08T14:23:17","modified_gmt":"2023-03-08T13:23:17","slug":"alternative-proteine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/alternative-proteins\/","title":{"rendered":"Alternative Proteine: K\u00f6nnten sie einen Beitrag zu einer ges\u00fcnderen und nachhaltigeren Ern\u00e4hrung leisten?"},"content":{"rendered":"

In den letzten Jahren ist die Aufmerksamkeit f\u00fcr alternative Proteinprodukte gestiegen. Dies wirft wichtige Fragen auf, z. B. welche Auswirkungen sie auf die menschliche Gesundheit haben, was getan werden muss, um einen h\u00f6heren Marktanteil solcher Produkte zu f\u00f6rdern, und vor allem, wie alternative Proteine zu einer ges\u00fcnderen und nachhaltigeren Ern\u00e4hrung beitragen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Unser WIE EIN PROFI<\/strong><\/a> Projekt wurde ins Leben gerufen, um diese Dynamik zu nutzen und die relevanten Akteure dabei zu unterst\u00fctzen, das Potenzial alternativer Proteine weiter auszusch\u00f6pfen. Ein Hauptziel ist die F\u00f6rderung des \u00dcbergangs zu einer ges\u00fcnderen und nachhaltigen Ern\u00e4hrung durch Diversifizierung und Verbesserung der Verf\u00fcgbarkeit, Zug\u00e4nglichkeit und Akzeptanz alternativer Eiwei\u00dfquellen sowie spezifischer Erzeugnisse<\/strong>.<\/p>\n

Im Februar 2023 trafen sich 42 Projektpartner zum offiziellen Startschuss in Logro\u00f1o, Spanien, um die n\u00e4chsten Schritte des Projekts zu erl\u00e4utern. Cindy Schoumacher, Policy Officer bei der Europ\u00e4ischen Kommission, betonte in ihrer Ansprache an die Projektpartner die Notwendigkeit von mehr Forschung und Innovation im Bereich alternativer Proteine. Dies sei unerl\u00e4sslich, um die Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und allgemein auf die Gesellschaft, die Umwelt und die Wirtschaft besser zu verstehen und zu erforschen, wie die Ern\u00e4hrungsumstellung erfolgen k\u00f6nnte.<\/p>\n

Das Kick-Off-Meeting des Projekts trug bereits zum Aufbau von Synergien bei und wurde durch eine Multi-Stakeholder-Veranstaltung \"The Protein Challenge 2050: Building the Future of Food\", bei der spanische Akteure des Marktes f\u00fcr alternative Proteine zusammenkamen, um sich \u00fcber das Projekt, seine Aktivit\u00e4ten, Partner und erwarteten Ergebnisse zu informieren.<\/p>\n

In drei Rundtischgespr\u00e4chen, die einen 360-Grad-Ansatz f\u00fcr die Herausforderung bieten sollten, erhielten die teilnehmenden Akteure detaillierte Informationen dar\u00fcber, wie das Projekt alternative Proteinquellen und -produkte innovieren wird. Anschlie\u00dfend tauschten sie sich dar\u00fcber aus, wie solche Produkte am besten im Lebensmittelumfeld und beim Verbraucher beworben werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Arlind Xhelili und Francesca Grossi vom CSCP nahmen am letzten Rundtischgespr\u00e4ch in einer Doppelfunktion als Projektexperten, aber auch als Moderatoren des Austauschs teil.<\/p>\n

\"Die Verbraucher zeigen ein wachsendes Interesse daran, alternative Proteine in ihre Ern\u00e4hrung zu integrieren, und es ist von entscheidender Bedeutung, aus dieser Aufmerksamkeit Kapital zu schlagen und den Schwung aufrechtzuerhalten. Das kann so einfach sein wie der Dialog mit ihnen, um zu verstehen, was die Herausforderungen und Chancen sind und was sich im derzeitigen Lebensmittelumfeld \u00e4ndern muss, um den Verzehr von alternativen Proteinprodukten zu f\u00f6rdern. Genau das wird unser LIKE A PRO-Projekt tun\", sagt Arlind Xhelili, CSCP-Projektmanagerin.<\/p>\n

Im Rahmen des Projekts ist das CSCP f\u00fcr die Koordinierung der Aktivit\u00e4ten zur B\u00fcrgerbeteiligung durch Living Labs in 11 europ\u00e4ischen L\u00e4ndern verantwortlich und fungiert als lokaler Umsetzer von Living Labs in Deutschland. Das CSCP wird auch Verhaltensma\u00dfnahmen in vier verschiedenen Lebensmittellaboren koordinieren.<\/p>\n

F\u00fcr weitere Fragen und Ideen zur Zusammenarbeit wenden Sie sich bitte an Arlind Xhelili<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In the last few years, the attention toward alternative protein products has been on the rise. This leads to important questions such as, what is their impact on human health, what needs to be done to promote a higher market share of such products, and most importantly, how could alternative proteins be a driver toward […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":11341,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"class_list":["post-11340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11340"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11340\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}