{"id":11524,"date":"2023-05-04T12:44:29","date_gmt":"2023-05-04T10:44:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cscp.org\/?p=11524"},"modified":"2023-05-08T12:49:36","modified_gmt":"2023-05-08T10:49:36","slug":"kochcup-wettbewerb-start","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/kochcup-competition-launch\/","title":{"rendered":"Planetenfreundliche Rezepte gesucht: Unser KochCUP-Projektwettbewerb ist gestartet!"},"content":{"rendered":"<p>Abgesehen von den Wettk\u00e4mpfen auf dem Spielfeld sind Sportarten wie Fu\u00dfball ein wirksames Mittel, um die Dinge in einem gr\u00f6\u00dferen Rahmen zum Besseren zu wenden. Unser <strong>KochCup<\/strong> Projekt will sich die Popularit\u00e4t der 17<sup>.<\/sup> Fu\u00dfball-Europameisterschaft der M\u00e4nner (EURO 2024), um das Bewusstsein f\u00fcr umweltfreundliche Lebensmittel zu sch\u00e4rfen und diese zu etablieren. Und wie? Durch die Organisation eines Wettbewerbs mit nachhaltigen Rezepten, der vor und w\u00e4hrend der EURO 2024 stattfinden wird. Die Website <a href=\"https:\/\/kochcup.de\/wettbewerb\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Aufruf zur Einreichung von Bewerbungen<\/a> ist jetzt ge\u00f6ffnet!<\/p>\n<p>Der Wettbewerb, der vom Bundesministerium f\u00fcr Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz (BMUV) <a href=\"https:\/\/www.bmuv.de\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bundesministerium f\u00fcr Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz (BMUV)<\/a>richtet sich in erster Linie an deutsche Koch\/K\u00f6chin-Azubis. Von Mai bis Ende Juli 2023 k\u00f6nnen Kochauszubildende ihre saisonalen, regionalen und pflanzenbetonte Rezepte beim Wettbewerb einreichen. <strong><a href=\"http:\/\/www.kochcup.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Projekt KochCup<\/a><\/strong> werden.<\/p>\n<p>Wie lecker, gesund und nachhaltig ein Rezept ist, entscheidet eine interdisziplin\u00e4re Jury aus Lebensmittel- und Umweltexperten sowie Profik\u00f6chen und Sportwissenschaftlern anhand verschiedener Kriterien. Zum Beispiel sollten die Rezepte m\u00f6glichst pflanzlich, biologisch, saisonal und regional sein und m\u00f6glichst wenig Lebensmittelabf\u00e4lle produzieren.<\/p>\n<p>Die Gewinner haben die M\u00f6glichkeit, an einer Meisterkurs mit Sternekoch Stephan Hentschel &amp; Friends teilzunehmen. Alle Gewinner*innen der Vorrunden und des Finales erhalten Preise und ihre Rezepte werden auf der Projektwebsite, in den Medien und in den sozialen Medien vorgestellt.<\/p>\n<p>\"Nachhaltigkeit und ressourcenschonendes Wirtschaften spielen im Gastgewerbe eine gro\u00dfe Rolle, weshalb sie auch in unseren neuen Ausbildungsprogrammen mehr Raum erhalten haben. In der <strong>KochCup<\/strong> Projekt k\u00f6nnen die Auszubildenden im Rahmen der Fu\u00dfball-Europameisterschaft 2024 ihre kreativen F\u00e4higkeiten in Szene setzen und so G\u00e4sten und Fachleuten Appetit auf innovatives, leckeres und nachhaltiges Essen machen\", sagt Sandra Warden, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin des Deutschen Hotel- und Gastst\u00e4ttenverbandes (DEHOGA) und Ausbildungsexpertin.<\/p>\n<p>\"Als Schirmherr der <strong><a href=\"https:\/\/www.cscp.org\/de\/unsere-arbeit\/kochcup-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">KochCup<\/a><\/strong>m\u00f6chte ich die Auszubildenden motivieren, nicht nur ausgefallene und leckere Gerichte zu kreieren, sondern dabei auch an morgen zu denken. Pflanzlich kochen zu k\u00f6nnen, ist kein Trend mehr, sondern eine kulinarische Richtung, die man als Koch oder K\u00f6chin im Portfolio haben muss. Wie im Spitzensport gilt: \u00dcbung macht den Meister! Und genau das ist es, was die <strong>KochCup<\/strong> gibt einen wichtigen Impuls f\u00fcr\", erg\u00e4nzt Anton Schmaus, <span class=\"\">Sternekoch, Chefkoch der deutschen Fu\u00dfballnationalmannschaft, Gastronom, Autor und Konzeptentwickler.<\/span><\/p>\n<p>Weitere Informationen zum Wettbewerb finden Sie auf der Website <strong><a href=\"https:\/\/kochcup.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">KochCup-Website<\/a><\/strong>.<\/p>\n<p>F\u00fcr weitere Fragen kontaktieren Sie bitte <a href=\"https:\/\/www.cscp.org\/de\/team\/alexander-mannweiler\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Alexander Mannweiler<\/a>.<\/p>\n<p>Foto von Jeff Siepman auf Unsplash.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Beyond competition on the field, sports like football are a powerful way to change things for the better on a larger scale. Our KochCup project wants to capitalise on the popularity of the 17th men\u2019s UEFA Football Championship (EURO 2024) to raise awareness and mainstream environmentally-friendly food. How? Through organising a competition of sustainable recipes [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":11525,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"class_list":["post-11524","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11524","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11524"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11524\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}