{"id":11807,"date":"2023-08-02T13:41:32","date_gmt":"2023-08-02T11:41:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cscp.org\/?p=11807"},"modified":"2023-08-09T10:32:19","modified_gmt":"2023-08-09T08:32:19","slug":"kompendium-der-lebensmittelabfalle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/food-waste-compendium\/","title":{"rendered":"Verringerung der Lebensmittelabf\u00e4lle beim Verbraucher: Kompendium, vorgestellt im Europ\u00e4ischen Parlament"},"content":{"rendered":"<p>Die Europ\u00e4ische Kommission hat rechtsverbindliche Ziele f\u00fcr die EU-Mitgliedstaaten vorgeschlagen, um die Erzeugung von Lebensmittelabf\u00e4llen pro Kopf im Einzelhandel und im sonstigen Vertrieb von Lebensmitteln, in der Gastronomie und in den Haushalten um 30 % im Vergleich zum Jahr 2020 zu verringern. Um zur Erreichung dieser Ziele beizutragen, hat die <a href=\"https:\/\/knowledge4policy.ec.europa.eu\/projects-activities\/european-consumer-food-waste-forum_en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Europ\u00e4isches Forum f\u00fcr Lebensmittelabf\u00e4lle (ECFWF)<\/a> hat ein Kompendium zu diesem Thema ver\u00f6ffentlicht. Das Dokument ist ein \"Leitfaden\", der sich auf Ma\u00dfnahmen konzentriert, die dazu beitragen k\u00f6nnen, das Problem der Lebensmittelverschwendung in den Griff zu bekommen.<\/p>\n<p>Lebensmittelverschwendung ist ein dr\u00e4ngendes Problem mit erheblichen \u00f6kologischen, sozialen und wirtschaftlichen Folgen. Zu Recht steht das Thema ganz oben auf der europ\u00e4ischen Agenda: Die Europ\u00e4ische Kommission hat am 5. Juli 2023 vorgeschlagen, die <strong>rechtsverbindliche Ziele zur Verringerung der Lebensmittelabf\u00e4lle, die von den Mitgliedstaaten bis 2030 erreicht werden m\u00fcssen<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>als Teil der \u00dcberarbeitung der <a href=\"https:\/\/food.ec.europa.eu\/system\/files\/2023-07\/flw_eu-actions_fw-reduction-targets_proposal.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Abfallrahmenrichtlinie<\/a>.<\/p>\n<p>Vor diesem Hintergrund haben die ECWF-Experten - darunter CSCP Senior Manager und Expertin f\u00fcr die Reduzierung von Lebensmittelabf\u00e4llen Nora Br\u00fcggemann - die Ver\u00f6ffentlichung <a href=\"https:\/\/www.cscp.org\/de\/veroffentlichungen\/kompendium-der-lebensmittelabfalle\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\"Instrumente, bew\u00e4hrte Verfahren und Empfehlungen zur Verringerung der Lebensmittelabf\u00e4lle beim Verbraucher - ein Kompendium\".<\/a>. Das Kompendium wurde im Juni 2023 im Europ\u00e4ischen Parlament in Br\u00fcssel vorgestellt.<\/p>\n<p>Die Ver\u00f6ffentlichung sowie die Arbeit der EBFW im Allgemeinen sind ein direkter Beitrag zu dem Ziel der Europ\u00e4ischen Kommission, den Mitgliedstaaten nicht nur klare Verpflichtungen zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung aufzuerlegen, sondern sie auch bei der Durchf\u00fchrung wirksamer Ma\u00dfnahmen zu unterst\u00fctzen. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Verbrauchsphase, in der die meisten Lebensmittelabf\u00e4lle anfallen.<\/p>\n<p>Basierend auf <strong>die vom Forum gesammelten Beweise, das Kompendium<\/strong> nennt und beschreibt drei vorrangige Ma\u00dfnahmen zur Maximierung der Wirkung der Reduzierung von Lebensmittelabf\u00e4llen:<\/p>\n<ul>\n<li>Bessere Identifizierung der Verbraucherzielgruppe, d. h. der Personen, die am meisten verschwenden und die am meisten Interventionen ben\u00f6tigen und\/oder am empf\u00e4nglichsten f\u00fcr Ver\u00e4nderungen sind<\/li>\n<li>Verbesserung der Konzeption von Ma\u00dfnahmen zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung auf der Grundlage gesicherter Erkenntnisse und Einf\u00fchrung der \u00dcberwachung und Bewertung als Standard<\/li>\n<li>Erkenntnisse aus der Verhaltenswissenschaft in Interventionen einflie\u00dfen lassen, einschlie\u00dflich der Nutzung von Anst\u00f6\u00dfen zur langfristigen Verhaltens\u00e4nderung<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr Praktiker werden in dem Dokument sechs allgemeine Arten von Ma\u00dfnahmen vorgestellt, die f\u00fcr die Umsetzung wirksamer Interventionen genutzt werden k\u00f6nnen: Aufforderungen und Hilfsmittel f\u00fcr Haushalte, Coaching f\u00fcr Haushalte, lokale Sensibilisierungskampagnen, Bildungsprogramme, Anst\u00f6\u00dfe f\u00fcr au\u00dfer Haus und nationale Programme zur Vermeidung von Lebensmittelabf\u00e4llen.<\/p>\n<p>Auf der Grundlage einer zweij\u00e4hrigen Arbeit betonte das Europ\u00e4ische Forum f\u00fcr Lebensmittelverschwendung, wie wichtig es ist, einen systemischen Ansatz zu verfolgen, der die wichtigsten Triebkr\u00e4fte und Hebel des Wandels ber\u00fccksichtigt, wenn es um die Verringerung der Lebensmittelverschwendung auf Verbraucherebene geht, und der die Zusammenarbeit und konkrete Ma\u00dfnahmen zur Bek\u00e4mpfung der Lebensmittelverschwendung und zur F\u00f6rderung nachhaltiger Lebensmittelsysteme f\u00f6rdert. Das CSCP wird weiterhin einen Beitrag zu diesem speziellen Aspekt der Reduzierung von Lebensmittelabf\u00e4llen leisten, insbesondere durch unsere <a href=\"https:\/\/www.cscp.org\/de\/chorizo-projekt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Projekt CHORIZO<\/a>die sich darauf konzentriert, soziale Normen zugunsten von weniger Lebensmittelverschwendung zu \u00e4ndern.<\/p>\n<p>F\u00fcr weitere Informationen wenden Sie sich bitte an <a href=\"https:\/\/www.cscp.org\/de\/team\/nora-bruggemann\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nora Br\u00fcggemann<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>The European Commission has proposed legally-binding targets for EU Member States to reduce the generation of food waste per capita, jointly in retail and other distribution of food, in restaurants and food services and in households, by 30 % in comparison to the amount generated in 2020. To help meet such targets, the European Consumer [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":11808,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"class_list":["post-11807","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11807"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11807\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11808"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}