Derzeit ist unser globales Lebensmittelsystem f\u00fcr fast zwanzig Prozent der gesamten Treibhausgasemissionen verantwortlich und deckt den weltweiten Ern\u00e4hrungsbedarf nicht ausreichend. Das Aufkommen von kultiviertem Fleisch (CM) und kultivierten Meeresfr\u00fcchten (CSF) er\u00f6ffnet neue M\u00f6glichkeiten, den globalen Bedarf zu decken und gleichzeitig den \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck der Lebensmittelindustrie zu verringern.<\/p>\n
Kultiviertes Fleisch (CM) und kultivierte Meeresfr\u00fcchte (CSF) sind vielversprechende neue Sektoren, aber zahlreiche Herausforderungen behindern ihren Aufstieg in gr\u00f6\u00dferem Ma\u00dfstab. So fehlen beispielsweise aktuelle Daten zu den Produktionstechnologien solcher Produkte, Instrumente und Messgr\u00f6\u00dfen zur gemeinsamen Bewertung ihrer \u00f6kologischen und sozialen Auswirkungen, Unklarheiten \u00fcber die Regulierungsverfahren f\u00fcr diese Sektoren und die Notwendigkeit, wettbewerbsf\u00e4hige und kreislauff\u00e4hige L\u00f6sungen zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n
Die FEASTS<\/strong> das im Dezember 2023 anl\u00e4uft, bringt 36 Partner aus ganz Europa zusammen, um das Wachstum dieses Sektors auf ethische, wettbewerbsf\u00e4hige und nachhaltige Weise zu unterst\u00fctzen. Das Projekt zielt darauf ab, eine solide Wissensbasis \u00fcber die kultivierte Fleisch- und Meeresfr\u00fcchteindustrie aufzubauen, die eine Voraussetzung f\u00fcr die Bewertung ihrer Nachhaltigkeitsleistung sowie f\u00fcr die Erstellung eines Fahrplans f\u00fcr ihre weitere Entwicklung ist.<\/p>\n Aus wirtschaftlicher Sicht, FEASTS<\/strong> wird die Wettbewerbsf\u00e4higkeit des europ\u00e4ischen CM\/CSF-Sektors verbessern. Auf gesellschaftlicher Ebene zielt das Projekt darauf ab, die Transparenz und Zug\u00e4nglichkeit von Informationen f\u00fcr Verbraucher zu erh\u00f6hen und Leitlinien f\u00fcr Landwirte und Aquafarmer zu erstellen, um alternative Gesch\u00e4ftsmodelle zu entwickeln.<\/p>\n Im Rahmen des Projekts wird das CSCP Fachwissen \u00fcber die Einbindung mehrerer Interessengruppen bereitstellen und die direkte Zusammenarbeit zwischen Projektpartnern und Schl\u00fcsselakteuren erleichtern. Dar\u00fcber hinaus wird es verschiedene Persona-Profile erstellen, einschlie\u00dflich einer detaillierten Analyse ihrer Interessen, betrieblichen Rahmenbedingungen und Bed\u00fcrfnisse sowie der Treiber f\u00fcr die Akzeptanz von CM\/CSF-Produkten. Das CSCP wird auch ein Consumer Living Lab in Deutschland einrichten, in dem Workshops und Co-Creation-Aktivit\u00e4ten durchgef\u00fchrt werden, um ein besseres Verst\u00e4ndnis der Verbraucherperspektiven zu gewinnen. Schlie\u00dflich wird das CSCP das Projekt auch mit seinem Fachwissen \u00fcber die Bewertung der Nachhaltigkeit unterst\u00fctzen.<\/p>\n Das Projekt hat eine Laufzeit bis 2026 und wird aus Mitteln des EU-Horizont-Programm<\/a>.<\/p>\n