{"id":12671,"date":"2024-03-15T12:54:21","date_gmt":"2024-03-15T11:54:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cscp.org\/?p=12671"},"modified":"2024-03-18T09:33:16","modified_gmt":"2024-03-18T08:33:16","slug":"kochcup-gewinner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/kochcup-winners\/","title":{"rendered":"Unser KochCup Projekt zeichnet Gewinner:innenrezepte aus!"},"content":{"rendered":"<p class=\"translation-block\">Nach monatelangen lokalen und regionalen Kochwettbewerben zwischen jungen K\u00f6ch:innen pr\u00e4mierte am 11. M\u00e4rz 2024 unser KochCup Projekt die drei Gewinner:innenrezepte beim Finale des Wettbewerbs in Berlin, Deutschland. Die Kriterien f\u00fcr die Siegergerichte waren klar: Sie sollten nicht nur ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten, sondern auch saisonal, regional und ressourcenschonend sein. Au\u00dferdem wollten die jungen K\u00f6ch:innen mit ihren Gerichten Anregungen f\u00fcr eine ges\u00fcndere und nachhaltigere Ern\u00e4hrung im Sport und dar\u00fcber hinaus geben.<\/p>\n<p class=\"translation-block\">Die 12 ges\u00fcndesten, schmackhaftesten und umweltfreundlichsten Gerichte haben sich in vier regionalen Wettbewerben durchgesetzt und qualifizierten sich f\u00fcr das Finale. Die drei Siegerrezepte spiegelten die Philosophie des Wettbewerbs auf dem Teller wider. Lucie Fischer Chapalain gewann den ersten Preis f\u00fcr ihr Gericht \"Von der Erde auf den Teller\", gefolgt von Leon Girrbach mit dem Rezept \"K\u00fcrbis trifft Lauch\" (zweiter Platz) und Jens Kleinfelder mit dem Gericht \"Buchweizenfalafel mit Hummus und Gr\u00fcnkohlsalat\" (dritter Platz).<\/p>\n<p class=\"translation-block\"><a href=\"https:\/\/www.cscp.org\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/news_kochcup_content.jpg\"><img class=\"alignleft wp-image-12673 size-full\" src=\"https:\/\/www.cscp.org\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/news_kochcup_content.jpg\" alt=\"\" width=\"535\" height=\"356\" \/><\/a>\nDie Fachjury der Endrunde bestand aus dem Sternekoch Stephan Hentschel, Nicolas Barthelm\u00e9 von \"Du bist hier der Chef\", Andrea Lenkert-H\u00f6rrmann von SlowFood, Koch Jascha Siekmann vom VKD-Plant Based Projekt und die Berufsschullehrkr\u00e4fte Kristin Knauth und Steffen Rosenthal.<\/p>\n<p>Die drei Gewinner:innen erhielten eine Masterclass bei Sternekoch Stephan Hentschel, um ihre Rezepte zu verfeinern und ihre Kochtechniken zu verbessern.<\/p>\n<p class=\"translation-block\">Neben den Preisen der Fachjury hatte die KochCup-Community die M\u00f6glichkeit, in einem Online-Voting ihr Lieblings-KochCup-Rezept zu w\u00e4hlen. Janis Ke\u00dfler gewann den Publikumspreis f\u00fcr sein Gericht \"Von den \u00c4ckern der Westpfalz\". Eine erste Auswahl an KochCup-Rezepten und weitere Informationen zum Projekt finden Sie auf der Projekt-Website.<\/p>\n<p class=\"translation-block\">Das Projekt KochCup wird von einem Konsortium bestehend aus dem CSCP und der Agentur f\u00fcr nachhaltige Kommunikation tippingpoints durchgef\u00fchrt. Das Projekt wird finanziert vom Bundesministerium f\u00fcr Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz (BMUV).<\/p>\n<p>F\u00fcr weitere Fragen kontaktieren Sie bitte <a href=\"https:\/\/www.cscp.org\/de\/team\/jennifer-wiegard\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Jennifer Wiegard<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>After months of local and regional cooking competitions between young chefs, on 11 March 2024 our KochCup project awarded the three winning recipes at the competition\u2019s final in Berlin, Germany. The criteria for the winning dishes were clear: on top of providing an unforgettable culinary experience they had to be seasonal, regional, and resource-efficient. Moreover, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":12672,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"class_list":["post-12671","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12671"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12671\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}