Was w\u00e4re, wenn die umweltfreundlichste Wahl im Supermarkt gleichzeitig auch die einfachste, attraktivste und lohnendste w\u00e4re? In ganz Europa liegen vielen B\u00fcrgern Nachhaltigkeit, Lebensmittelverschwendung und die Auswirkungen auf das Klima am Herzen. Doch im Alltag stehen guten Absichten oft ein hektischer Alltag, verwirrende Informationen, begrenzte Auswahlm\u00f6glichkeiten oder Einkaufsumgebungen entgegen, in denen linearer Konsum nach wie vor die Norm ist.<\/p>\n
\u201cWir sehen hier eine klare Chance, und das ist der Ausgangspunkt f\u00fcr unser FOODWISE-Projekt, das wir im Juni 2026 ins Leben gerufen haben. Wir wollen gemeinsam mit Partnern und relevanten Akteuren die Lebensmittelsysteme so umgestalten, dass kreislaufwirtschaftliche Entscheidungen intuitiv, zug\u00e4nglich und attraktiv werden\u201d, erkl\u00e4rt Nora Br\u00fcggemann, leitende Projektmanagerin beim CSCP und Expertin f\u00fcr Lebensmittelverschwendung.<\/em><\/strong><\/p><\/blockquote>\n
Die (gro\u00dfe) L\u00fccke schlie\u00dfen<\/strong>
\nFOODWISE vereint 13 Partner aus sechs europ\u00e4ischen L\u00e4ndern und zielt darauf ab, den \u00dcbergang zu st\u00e4rker kreislauforientierten Lebensmittelsystemen zu beschleunigen, indem es eine der hartn\u00e4ckigsten Herausforderungen im Bereich des nachhaltigen Konsums angeht: die Kluft zwischen Bewusstsein und Handeln.<\/strong><\/p>\nLebensmittel als Thema der Kreislaufwirtschaft<\/strong>
\nIn Debatten zur Kreislaufwirtschaft r\u00fcckt das Thema Lebensmittel manchmal weniger in den Vordergrund als Materialien, Verpackungen, Textilien oder Elektronik. Dabei ist die Vermeidung von Lebensmittelabf\u00e4llen eine der praktischsten und wirkungsvollsten M\u00f6glichkeiten im Rahmen der Kreislaufwirtschaft. Zu verhindern, dass essbare Lebensmittel zu Abfall werden, die Umverteilung und Verwertung zu verbessern sowie den Verbrauchern zu helfen, im Alltag bessere Entscheidungen zu treffen \u2013 all dies tr\u00e4gt zu einem System bei, in dem Ressourcen verantwortungsbewusster genutzt und Werte l\u00e4nger erhalten bleiben.<\/p>\nDer FOODWISE-Ansatz<\/strong>
\nFOODWISE wird sich auf diese Chance konzentrieren, indem es Verhaltensforschung, soziale Innovation, Unternehmenstransformation, politische Arbeit, Storytelling und digitale Tools miteinander verbindet. Das Projekt wird mit B\u00fcrgern, Einzelh\u00e4ndlern, kleinen und mittleren Unternehmen (KMU), Kommunen und politischen Entscheidungstr\u00e4gern zusammenarbeiten, um Konsumgewohnheiten und L\u00fccken in der Kreislaufwirtschaft besser zu verstehen \u2013 und diese Erkenntnisse in praktische Ma\u00dfnahmen umzusetzen, die getestet, bewertet und skaliert werden k\u00f6nnen.<\/p>\nDie Rolle des CSCP<\/strong>
\nAufbauend auf einer Wissensbasis in den Bereichen Vermeidung von Lebensmittelabf\u00e4llen und nachhaltiger Konsum wird das CSCP die Arbeit zu folgenden Themen leiten: Diagnostik im Einzelhandel<\/strong>, Verhaltensanalyse<\/strong>sektor\u00fcbergreifenden gemeinsam konzipierte Ma\u00dfnahmen<\/strong> im Einzelhandel und im Dienstleistungsbereich. Dazu geh\u00f6rt die gemeinsame Analyse von Betriebsabl\u00e4ufen, Verbraucherverhalten, bestehenden Initiativen zur Kreislaufwirtschaft sowie systemischen Hindernissen zusammen mit Partnern aus dem Einzelhandel. Ziel ist es, herauszufinden, wo gezielte Ma\u00dfnahmen dazu beitragen k\u00f6nnen, kreislaufwirtschaftliche Ern\u00e4hrungsentscheidungen einfacher, attraktiver und wirkungsvoller zu gestalten.<\/p>\nErprobung vielversprechender Ans\u00e4tze<\/strong>
\nEin zentraler Aspekt wird die Entwicklung und Erprobung von Konzepten wie dem \u201eConscious Aisle\u201c sein, das Superm\u00e4rkte als Orte neu definiert, an denen kreislaufwirtschaftliche Entscheidungen sichtbarer und intuitiver werden.<\/p>\nJe nach Einzelhandelskontext k\u00f6nnen dies Ma\u00dfnahmen wie Regalbeschriftungen, Produktplatzierung, Treueanreize, digitale Hinweise, Preismechanismen oder Storytelling-Kampagnen umfassen.<\/p>\n
Diese Ans\u00e4tze werden gemeinsam mit den Partnern entwickelt und von Anfang an evaluiert, wobei verhaltenswissenschaftliche Erkenntnisse mit operativen Indikatoren wie Nutzungsraten, Abfallreduzierung und Skalierbarkeit verkn\u00fcpft werden.<\/p>\n
\u201cWir vom CSCP freuen uns sehr \u00fcber den Start von FOODWISE, denn das Projekt gibt uns die M\u00f6glichkeit, auf unserem vorhandenen Wissen \u00fcber Kreislaufwirtschaft und Lebensmittelverschwendung aufzubauen und nicht das Rad neu erfinden zu m\u00fcssen. Dies ist bereits unser 12. Projekt zur Vermeidung von Lebensmittelabf\u00e4llen, was uns eine solide Grundlage bietet, um erfolgreiche Praktiken zu replizieren und zu skalieren \u2013 stets mit Blick auf die Schaffung von Wirkung und gemeinsam mit gro\u00dfartigen Partnern in ganz Europa\u201d, sagt Nora.<\/em><\/strong><\/p><\/blockquote>\n
Erreichen Sie Nora Br\u00fcggemann<\/a> um gemeinsam mit uns am Thema Kreislaufwirtschaft im Lebensmittelbereich zu arbeiten!<\/p>\n