{"id":16114,"date":"2026-10-14T14:24:13","date_gmt":"2026-10-14T12:24:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cscp.org\/?p=16114"},"modified":"2026-10-14T14:24:13","modified_gmt":"2026-10-14T12:24:13","slug":"verne-bornhold-pilot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/verne-bornhold-pilot\/","title":{"rendered":"Ein Einblick in den Kreislauftourismus: Essen, Gemeinschaft und Nachhaltigkeit auf Bornholm"},"content":{"rendered":"

Auf der Insel Bornholm in D\u00e4nemark, die f\u00fcr ihre reichhaltige kulinarische Kultur bekannt ist, ist die Projekt VERNE<\/a> Im Rahmen des Bornholm-Pilotprojekts wurden verschiedene Akteure zusammengebracht, um zu untersuchen, wie der Tourismus seinen \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck verringern und gleichzeitig die lokalen Gemeinschaften st\u00e4rken kann.<\/p>\n

Im Sommer 2026 veranstaltete das VERNE-Pilotprojekt auf Bornholm eine Veranstaltung im Rahmen des \u201cSonnenuntergang \u00fcber Gudhjem\u201d<\/strong> Food-Festival im Gudhjem Smokehouse. Unter der Leitung der Universit\u00e4ten Lund und Kopenhagen sowie von Gourmet Bornholm bot die Veranstaltung einen Treffpunkt f\u00fcr Unternehmen, Forscher, B\u00fcrger und Touristen, die gemeinsam dar\u00fcber diskutierten, wie Ern\u00e4hrung und Tourismus zu einer st\u00e4rker kreislauforientierten Zukunft beitragen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Nahrung f\u00fcr zirkul\u00e4re Gedanken<\/strong><\/p>\n

Die Podiumsdiskussion, Anregungen f\u00fcr zirkul\u00e4re Gedanken,<\/a>\u00a0wurde moderiert von Peter Funch<\/a>, Moderator, Vorsitzender und Organisator der Podiumsdiskussion, und er\u00f6rterte, wie der Tourismus mehr Mehrwert f\u00fcr die lokalen Gemeinschaften schaffen und gleichzeitig seine Auswirkungen auf die Umwelt verringern kann. Georgios Charalampous<\/a> Ein Vertreter der Europ\u00e4ischen Forschungsagentur er\u00f6ffnete die Diskussion, indem er auf den wachsenden \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck des Tourismus und die Notwendigkeit nachhaltigerer Ans\u00e4tze hinwies.<\/p>\n

Professor Bent Egberg Mikkelsen,<\/a> Er, der seit mehr als 20 Jahren mit Bornholm zusammenarbeitet, hob die wichtige Rolle lokaler Unternehmen, Schulen und B\u00fcrger bei der F\u00f6rderung des Wandels hervor. Bent Egberg Mikkelsen erkl\u00e4rte: \u201cBornholm bietet einen einzigartigen Rahmen, um zu untersuchen, wie die ausgepr\u00e4gte Esskultur und die lokale Gemeinschaft der Insel den \u00dcbergang zu einem kreislauforientierten Tourismus unterst\u00fctzen k\u00f6nnen.\u201d<\/p>\n

Praktische L\u00f6sungen f\u00fcr den Kreislauftourismus<\/strong><\/p>\n

Im Mittelpunkt der Diskussion standen auch praktische L\u00f6sungen. Edgar Valverde<\/a>, VERNE-Projektkoordinator bei PNO, berichtete von seinen Erfahrungen aus Barcelona und betonte die Notwendigkeit proaktiver Ans\u00e4tze zur Vermeidung von Overtourismus. Die Teilnehmer diskutierten zudem, wie digitale Tools es Besuchern erleichtern k\u00f6nnten, lokale und nachhaltige kulinarische Erlebnisse zu entdecken und auszuw\u00e4hlen. Pelle Nybirk<\/a> Vertreter von \u201eGourmet Bornholm\u201c berichteten, wie die Organisation ihre digitalen Plattformen weiterentwickelt, um Besuchern lokale kulinarische Erlebnisse n\u00e4herzubringen.<\/p>\n

Die Veranstaltung bot die Gelegenheit, die Ansichten und Ideen der lokalen Interessengruppen zu erfassen und direkt in die n\u00e4chsten Schritte des Bornholm-Pilotprojekts einflie\u00dfen zu lassen. Das gro\u00dfe lokale Interesse weckte auch das Interesse der regionalen Medien \u2013 Schau dir diesen Beitrag an<\/a> aus TV2 Bornholm (auf D\u00e4nisch).<\/p>\n

Bornholm zeigt, wie lokales Wissen, Esskultur und Zusammenarbeit dazu beitragen k\u00f6nnen, neue Ans\u00e4tze im Tourismus zu entwickeln, von denen sowohl Besucher als auch die lokale Bev\u00f6lkerung profitieren.<\/p>\n

Bei Fragen zum VERNE-Pilotprojekt auf Bornholm wenden Sie sich bitte an Regina Fern\u00e1ndez<\/a>.<\/p>\n

Erfahren Sie mehr \u00fcber VERNE hier<\/a> und wenden Sie sich an Kartika Anggraeni <\/a>Bei weiteren Fragen.<\/p>\n

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On the island of Bornholm in Denmark, known for its rich culinary culture, the VERNE project Bornholm pilot brought together different actors to explore how tourism can reduce its environmental footprint while strengthening their local communities. In summer 2026, the VERNE Bornholm pilot hosted an event as part of the \u201cSol over Gudhjem\u201d food festival […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":16115,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"class_list":["post-16114","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16114","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16114"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16114\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16122,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16114\/revisions\/16122"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16115"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}