Weltweit werden entlang der Lebensmittelversorgungskette fast 30% an Lebensmitteln verschwendet. Die verlorenen und verschwendeten Lebensmittelressourcen allein in Europa w\u00fcrden ausreichen, um alle hungernden Menschen auf der Welt zweimal zu ern\u00e4hren (Europ\u00e4ische Kommission 2015). Das REFRESH-Projekt und die Unterzeichner der freiwilligen Aktionsvereinbarungen, die es in vier Pilotl\u00e4ndern (Spanien, Ungarn, den Niederlanden und Deutschland) ins Leben gerufen hat, arbeiten hart daran, einen Beitrag zum Ziel 12.3 der nachhaltigen Entwicklung (SDG) zu leisten, die Lebensmittelverschwendung pro Kopf um die H\u00e4lfte zu reduzieren. Zu diesen Bem\u00fchungen geh\u00f6rt die Erprobung neuer Ans\u00e4tze zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung mit Unternehmen und anderen Interessengruppen.<\/p>\n
Anfang September stattete das CSCP zw\u00f6lf PENNY-Ausbilder mit einem speziell mit dem deutschen Einzelhandelsunternehmen im Rahmen des REFRESH-Projekts entwickelten Mitarbeiterschulungsprogramm aus. Die Schulung wird bis April 2018 f\u00fcr etwa 800 bis 900 PENNY-Auszubildende durchgef\u00fchrt. Ziel ist es, das Bewusstsein f\u00fcr die allgemeine Bedeutung der Reduzierung von Lebensmittelabf\u00e4llen zu sch\u00e4rfen, f\u00fcr Ma\u00dfnahmen, die in den M\u00e4rkten ergriffen werden k\u00f6nnen, und f\u00fcr die Unterst\u00fctzung der Kunden bei der Reduzierung ihrer Lebensmittelabf\u00e4lle.<\/p>\n
Der deutsche REFRESH-Lenkungsausschuss betrachtete die Mitarbeiterschulung als einen von f\u00fcnf vorrangigen Schwerpunktbereichen f\u00fcr Pilotprojekte. Im April 2017 wurde eine Vereinbarung mit PENNY getroffen, diese Schulung als erstes deutsches REFRESH-Pilotprojekt durchzuf\u00fchren.<\/p>\n
Gemeinsam mit PENNY entwickelte das CSCP das Konzept und den Lehrplan f\u00fcr den Train-the-Trainer-Workshop sowie f\u00fcr die Lehrlingsausbildung.<\/p>\n
Weitere Einzelheiten zu diesem und anderen Themen werden auf der n\u00e4chsten Sitzung des deutschen REFRESH-Lenkungsausschusses bekannt gegeben. Es findet am 11. Oktober 2017 in den R\u00e4umlichkeiten des CSCP in Wuppertal statt.<\/p>\n