Das CSCP unterst\u00fctzt weiterhin Akteure entlang der Lebensmittelwertsch\u00f6pfungskette bei der Reduzierung von Lebensmittelabf\u00e4llen. Im Herbst 2019 haben wir mit der Moderation des \"Nationalen Dialogforums zur Reduktion von Lebensmittelabf\u00e4llen im Gro\u00df- und Einzelhandel\" - kurz handelsforumRLV - begonnen und unterst\u00fctzen damit die Nationale Strategie der Bundesregierung zur Reduktion von Lebensmittelabf\u00e4llen.<\/p>\n
Am 6. November 2019 er\u00f6ffnete Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Kl\u00f6ckner in Berlin das \"Nationale Dialogforum zur Reduktion von Lebensmittelabf\u00e4llen\". Dabei wurden auch das CSCP und sein Projektpartner ausgezeichnet, das Th\u00fcnen-Institut<\/a> mit der Durchf\u00fchrung des sektoralen Dialogforums f\u00fcr Gro\u00df- und Einzelhandel. Die CSCP-Projektleiter Nora Br\u00fcggemann und Patrik Eisenhauer erhielten die Auszeichnung und werden das Forum in den n\u00e4chsten drei Jahren leiten und moderieren.<\/p>\n Nora Br\u00fcggemann dankte dem Bundesminister an diesem Tag und erkl\u00e4rte: \"Wir vom CSCP und dem Th\u00fcnen-Institut freuen uns auf die anstehende Aufgabe und insbesondere auf die Zusammenarbeit mit dem Einzel- und Gro\u00dfhandel zur Reduzierung der Lebensmittelabf\u00e4lle in Deutschland. Dabei bauen wir gerne auf unseren Erkenntnissen und Vorarbeiten aus dem europ\u00e4ischen REFRESH-Projekt<\/a>. Es liegt eine spannende Zeit vor uns: Durch die Gestaltung der Prozessmoderation und die aktive Einbindung der Forumsteilnehmer, um Co-Creation zu erm\u00f6glichen, sind wir optimistisch, einen Beitrag zur Umsetzung der Nationalen Strategie zu leisten.\"<\/p>\n Die nationale Strategie zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung<\/a> wurde im Februar 2019 von der Bundesregierung ver\u00f6ffentlicht, um gemeinsam wirksame Ma\u00dfnahmen zu ergreifen, um die notwendige deutliche Reduzierung von Lebensmittelabf\u00e4llen entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette zu erreichen. Dies ist eine gesamtgesellschaftliche Aufgabe. Zur Umsetzung der Nationalen Strategie hat das Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (BMEL)<\/a> richtet den Nationalen Dialog ein, zu dem verschiedene sektorale Foren - darunter auch das Forum f\u00fcr den Gro\u00df- und Einzelhandel - beitragen.<\/p>\n Die Bedeutung des Gro\u00df- und Einzelhandels f\u00fcr die Verringerung der Lebensmittelverschwendung<\/strong><\/p>\n Dem Gro\u00df- und Einzelhandel kommt im Hinblick auf die Reduzierung von Lebensmittelabf\u00e4llen eine besondere Bedeutung zu: Einerseits k\u00f6nnen Unternehmen bestehende Optimierungspotenziale im eigenen Betrieb und Markt weiter aussch\u00f6pfen. Andererseits kann der Handel als direkte \"Br\u00fccke zum Verbraucher\" und als Schnittstelle zur Lebensmittelproduktion in beide Richtungen auf Verbesserungen hinwirken und die Wertsch\u00e4tzung und einen verantwortungsvolleren Umgang mit Lebensmitteln in der Gesellschaft f\u00f6rdern.<\/p>\n Der deutsche Einzelhandel versorgt \u00fcber sein fl\u00e4chendeckendes Filialnetz von mehr als 37.000 Gesch\u00e4ften sowie \u00fcber seine neueren Online-Kan\u00e4le 82 Millionen Menschen im Land mit Lebensmitteln. Der Handel will seiner Verantwortung gerecht werden und vorhandene Verbesserungspotenziale im eigenen Unternehmen und Markt aktiv nutzen.<\/p>\n Unser Ziel ist es, den Prozess fair, transparent und partizipativ zu gestalten. Deshalb l\u00e4dt das CSCP Vertreter des deutschen Gro\u00df- und Einzelhandels ein, in dem neu geschaffenen Dialogforum f\u00fcr den Gro\u00df- und Einzelhandel mitzuarbeiten.<\/p>\n In Zusammenarbeit mit unserem Projektpartner Th\u00fcnen Institut werden wir positive Beispiele aus dem In- und Ausland vorstellen und diskutieren, um gemeinsam innovative Demonstrationsprojekte umzusetzen. Wir wollen Zielkonflikte ansprechen und konkrete M\u00f6glichkeiten diskutieren, wie Lebensmittelabf\u00e4lle im und mit dem Handel reduziert werden k\u00f6nnen. Dar\u00fcber hinaus wollen wir die Prozesse der Datenerhebung beleuchten und gemeinsam eine freiwillige Branchenvereinbarung mit konkreten Reduktionszielen entwickeln und verabschieden.<\/p>\n