{"id":8732,"date":"2021-07-14T10:00:32","date_gmt":"2021-07-14T08:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cscp.org\/?p=8732"},"modified":"2021-07-14T10:17:14","modified_gmt":"2021-07-14T08:17:14","slug":"nachhaltige-lebensmittelsysteme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/sustainable-food-systems\/","title":{"rendered":"Synergien schaffen f\u00fcr faire, gesunde und nachhaltige Lebensmittelsysteme"},"content":{"rendered":"

Als zentraler Bestandteil der EU Green Deal<\/a>die Farm to Fork Strategie<\/a> zielt darauf ab, die Lebensmittelsysteme fair, gesund und umweltfreundlich zu gestalten. Dieses Ziel kann jedoch nur erreicht werden, wenn alle Akteure zwischen dem Bauernhof und dem Teller zusammenkommen und in einer abgestimmten Weise arbeiten. Die neue Verhaltenskodex f\u00fcr verantwortungsvolle Gesch\u00e4fts- und Marketingpraktiken<\/a> legt gemeinsame Bestrebungen und indikative Ma\u00dfnahmen f\u00fcr Akteure fest, die sich freiwillig abstimmen, verpflichten und dazu beitragen, den \u00dcbergang zu nachhaltigen Lebensmittelsystemen zu beschleunigen. Wir vom CSCP freuen uns auf die Zusammenarbeit mit allen unseren derzeitigen und k\u00fcnftigen Partnern, um diesen Kodex in eine Chance zu verwandeln, nachhaltige und widerstandsf\u00e4hige Lebensmittelsysteme zur Norm zu machen.<\/p>\n

Der Verhaltenskodex zielt darauf ab, die Nachhaltigkeit auf drei Ebenen zu verbessern: in Bezug auf die Lebensmittelkonsummuster f\u00fcr eine gesunde und nachhaltige Ern\u00e4hrung; bei den internen Prozessen, Abl\u00e4ufen und der Organisation auf der Ebene der Akteure im mittleren Teil der Lebensmittelkette; und in der gesamten Lieferkette, in Verbindung mit den Prim\u00e4rerzeugern und anderen Akteuren. F\u00fcr jede Ebene wurden gemeinsame Bestrebungen (ausgedr\u00fcckt in Zielen und Vorgaben) und indikative Ma\u00dfnahmen festgelegt.<\/p>\n

Ein \u00fcbergreifendes Ziel ist die Vermeidung und Verringerung von Lebensmittelabf\u00e4llen. Angestrebtes Ziel ist eine Verringerung der Pro-Kopf-Lebensmittelabf\u00e4lle auf der Ebene des Einzelhandels und der Verbraucher um 50 % bis 2030 sowie eine Verringerung der Lebensmittelverluste entlang der Lebensmittelproduktions- und -lieferketten in der EU. Als Moderatoren der Dialogforum zur Verringerung von Lebensmittelabf\u00e4llen im Gro\u00df- und Einzelhandel<\/a>haben wir gemeinsam mit wichtigen Akteuren Daten, Ma\u00dfnahmen und Aktionen erarbeitet, die zu einer systematischen Verringerung der Lebensmittelverschwendung in diesen Sektoren f\u00fchren. Wir gratulieren unseren Mitgliedern des Dialogforums REWE<\/a> Gruppe und Metro<\/a> f\u00fcr die bereits erfolgte Unterzeichnung des Verhaltenskodexes. Durch das Dialogforum und unsere anderen Projekte freuen wir uns auf eine enge Zusammenarbeit mit ihnen und allen kommenden Unterzeichner<\/a> diesen Verhaltenskodex in eine Chance f\u00fcr Gro\u00df- und Einzelh\u00e4ndler umzuwandeln, die beim \u00dcbergang zu nachhaltigen Lebensmittelsystemen eine Vorreiterrolle spielen.<\/p>\n

Angesichts der sich \u00e4ndernden Konsummuster sind die Hauptziele des neuen Kodex die Verringerung der Umweltauswirkungen des Lebensmittelkonsums bis 2030 und die Bek\u00e4mpfung von Unterern\u00e4hrung und ern\u00e4hrungsbedingten nicht\u00fcbertragbaren Krankheiten in der EU. Um die im Kodex vorgeschriebenen Konsummuster zu erreichen, sind die Erfassung der wichtigsten Verhaltensweisen beim Lebensmittelkonsum, das Erkennen von Mustern und das Aufzeigen der treibenden Kr\u00e4fte eine wichtige Voraussetzung. In Projekten wie VALUMICS<\/a> konzentrieren wir uns darauf, genau das zu tun und relevante Interessengruppen zu identifizieren, zu unterst\u00fctzen und einzubinden, um positive Ver\u00e4nderungen voranzutreiben. Die j\u00fcngste VALUMICS-Ver\u00f6ffentlichung Lebensmittelkonsumverhalten in Europa<\/a> liefert evidenzbasierte Erkenntnisse \u00fcber das Konsumverhalten in verschiedenen L\u00e4ndern und zeigt Wege auf, wie die europ\u00e4ischen Lebensmittelsysteme nachhaltiger und widerstandsf\u00e4higer werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Die Verhaltenskodex f\u00fcr verantwortungsvolle Gesch\u00e4fts- und Marketingpraktiken<\/a> stellt eine einzigartige Gelegenheit dar, Synergien zu schaffen, bestehende Kooperationen auszubauen und neue zu beginnen, um nachhaltige Lebensmittelsysteme durchg\u00e4ngig zu machen. Wir freuen uns darauf, diese Dynamik zu nutzen, um Unternehmen dabei zu unterst\u00fctzen, klimaneutrales Wachstum zu erzielen und den Weg zu widerstandsf\u00e4higen Lebensmittelsystemen zu ebnen.<\/p>\n

F\u00fcr weitere Fragen kontaktieren Sie bitte Nora Br\u00fcggemann<\/a>.<\/p>\n

Bild von Elaine Casap auf Unsplash.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

As a central part of the EU Green Deal, the Farm to Fork Strategy aims at making food systems fair, healthy, and environmentally-friendly. However, this goal can only be achieved if all actors between the farm and the fork come together and work in aligned ways. The new Code of Conduct for Responsible Business and […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":8734,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"class_list":["post-8732","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8732"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8732\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cscp.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}