Zum Abschluss des VALUMICS-Projekts kamen das Projektteam, die Partner und andere Interessengruppen zusammen, um sich \u00fcber vier Jahre gemeinsamer Arbeit auszutauschen und zu reflektieren. Die Abschlussveranstaltung im September 2021 war eine Gelegenheit, dar\u00fcber nachzudenken, wie die positiven Auswirkungen von VALUMICS \u00fcber den Lebenszyklus des Projekts hinaus ausgeweitet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n
In den letzten vier Jahren hat das VALUMICS-Projekt darauf hingearbeitet, europ\u00e4ischen Entscheidungstr\u00e4gern Ans\u00e4tze und Instrumente an die Hand zu geben, um die Auswirkungen von Politiken und Strategien zur Verbesserung der Widerstandsf\u00e4higkeit, Integrit\u00e4t und Nachhaltigkeit von Lebensmittelwertsch\u00f6pfungsketten in Europa zu bewerten.<\/p>\n
Das Projekt verfolgte einen ganzheitlichen und kausalit\u00e4tsbasierten Systemansatz, um die Dynamik und die Wechselwirkungen im Lebensmittelsystem zu erfassen und zu verstehen, und zwar vom Bauernhof bis zu den Akteuren auf dem Teller, einschlie\u00dflich anderer \u00fcbergeordneter Akteure, wie z. B. politischen Entscheidungstr\u00e4gern. Wenn Sie mehr \u00fcber das Projekt und seine Ergebnisse erfahren m\u00f6chten, werfen Sie bitte einen Blick auf die vielf\u00e4ltigen Ergebnisse auf der Website Website<\/a>.<\/p>\n Im Rahmen von VALUMICS hat sich das CSCP mit der Analyse des Verbraucherverhaltens und seiner Rolle im Lebensmittelsystem sowie mit der Suche nach Wegen f\u00fcr eine Umstellung des Verbrauchs auf ges\u00fcndere und nachhaltigere Muster besch\u00e4ftigt. Lebensmittel sind der Hauptverursacher negativer Nachhaltigkeitsauswirkungen, die durch den heutigen Haushaltskonsum in der EU entstehen, wobei tierische Produkte wie Fleisch, Milchprodukte und Eier mit mehr als 50% f\u00fcr die meisten dieser Auswirkungen verantwortlich sind, einschlie\u00dflich der Toxizit\u00e4t f\u00fcr die menschliche Gesundheit, des Klimawandels und der Landnutzung.<\/p>\n Obwohl die Mehrheit der Menschen ihre Absicht erkl\u00e4rt, sich ges\u00fcnder und nachhaltiger zu ern\u00e4hren, ist der Anteil des nachhaltigen Lebensmittelkonsums in Europa immer noch sehr gering. Es besteht eine deutliche Diskrepanz zwischen Absicht und Handeln. Daher stellt sich die Frage: Wie k\u00f6nnen wir diese L\u00fccke schlie\u00dfen und eine echte Verhaltens\u00e4nderung herbeif\u00fchren?<\/p>\n Eine vierteilige Publikationsreihe, die vom CSCP und anderen Projektpartnern verfasst wurde, versucht diese Frage zu beantworten, indem sie zu einem besseren Verst\u00e4ndnis der Natur, der Rolle und der Besonderheiten des Verbraucherverhaltens beitr\u00e4gt:<\/p>\n M\u00f6chten Sie einen Blick auf die VALUMICS Publikationsreihe werfen? Sehen Sie sich das Video unten an!<\/p>\n\n\t\n