Die REFRESH-Abschlusskonferenz 2019 wird den Geist der Reduzierung von Lebensmittelabfällen fortführen Auf der REFRESH-Abschlusskonferenz 2019 wurde vorgestellt, dass die während des vierjährigen Projekts eingeleiteten Prozesse auch nach dem Ende des Projekts fortgesetzt werden. 150 Teilnehmer aus ganz Europa, China, Australien und den Vereinigten Staaten kamen am 10. Mai 2019 im Disseny Hub Barcelona zur letzten REFRESH-Konferenz zusammen. Organisiert in Zusammenarbeit mit dem Barcelona Design ZentrumAuf der Konferenz wurden innovative Ideen für die Reduzierung von Lebensmittelabfällen und Verwertungsmöglichkeiten über die gesamte Lieferkette hinweg vorgestellt und diskutiert. Patrik Eisenhauer und Nora Brüggemann vom CSCP, zusammen mit David Rogers vom WRAP und Vertreter der REFRESH nationale Plattformen aus Deutschland, den Niederlanden, Ungarn, Spanien und China berichteten über ihre Erfolge bei der Entwicklung freiwilliger Vereinbarungen in der Lebensmittelversorgungskette. Das Ergebnis war der "REFRESH-Entwurf für freiwillige Vereinbarungen" und die Schaffung nationaler Aktionsrahmen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Dieser kollaborative Ansatz der nationalen REFRESH-Plattformen zeigte, wie wichtig es ist, Interessengruppen zusammenzubringen, um auf ein gemeinsames Ziel hinzuarbeiten und einen flexiblen Ansatz zur Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung zu bieten. Der größte Mehrwert bestand darin, zu erfahren, dass die im Rahmen des REFRESH-Projekts eingeleiteten Prozesse in den jeweiligen Ländern fortgesetzt werden, auch nach Abschluss des Projekts. Die Ergebnisse des REFRESH-Projekts betonen, wie wichtig es ist, neue soziale Normen festzulegen, um die Einstellung der Verbraucher zur Lebensmittelverschwendung zu ändern und dass Kampagnen für soziale Normen wahrscheinlich wirksamer sind als einfache Informations- und Sensibilisierungskampagnen. Eine weitere Erkenntnis aus dem Projekt war, dass die Lebensmittelabfälle der Verbraucher durch eine Änderung der Bewirtschaftungspraktiken der Haushalte, der Geschäftspraktiken und der politischen Maßnahmen verringert werden können. Das Projekt präsentierte auch die FoodWasteEXplorer eine Online-Datenbank mit Informationen über die Zusammensetzung von Lebensmittelabfällen und das Tabellenkalkulationsprogramm für die Aufwertung FORKLIFT . Die Teilnehmer der Konferenz hatten auch die Möglichkeit, an anderen unterhaltsamen Aktivitäten teilzunehmen, wie z. B. dem "REFRESH Disco Chop", bei dem sie zu Musik Gemüse schnippelten und wiederverwendeten. Bei der Doggy-Bag-Ausstellung und dem Design-Wettbewerb konnten die Teilnehmer ihre eigenen kreativen Doggy-Bag-Designs vorstellen oder etwas von ihren Organisationen oder der Regierung ihres Landes präsentieren. Bitte kontaktieren Sie Nora Brüggemann für alle weiteren Fragen. Foto: Sebastian Szulfer