Das Programm für nachhaltige Bäckereien von Sun Die Technologie der Solaröfen in Kamerun Die autarke und umweltfreundliche Entwicklung im ländlichen Afrika ist eine Priorität für die Linderung der Armut und den Aufbau nachhaltiger Gemeinschaften. Die Verbreitung einer Solarofen-Technologie für Bäckereien in ländlichen Regionen Afrikas unterstützt eine Entwicklung, die auf nachhaltigem Konsum und nachhaltiger Produktion (SCP) basiert. Solaröfen ermöglichen es den Menschen vor Ort, frisches und erschwingliches Brot zu produzieren, und sie bieten gleichzeitig nachhaltige Beschäftigungsmöglichkeiten für Frauen. Die Technologie der Solaröfen reduziert auch die Nachfrage nach Brennholz und die damit verbundenen Emissionen des Holztransports. Vor Ort eingeführte nachhaltige Technologie Da es in Kamerun keine Bäckereien auf dem Lande gibt und kein Interesse am Potenzial der ländlichen Märkte besteht, muss das Brot über weite Strecken in die ländlichen Dörfer transportiert werden. Das macht frisches Brot rar und unnötig teuer. Das CSCP koordinierte das Cameroon Sustainable Sun Bakeries Programme, das ein Solarofen-Demonstrationsprojekt in Nguti, einer ländlichen Stadt im Nordwesten Kameruns in der Nähe geschützter Wälder, einrichtete. Im Rahmen des Projekts sollten Möglichkeiten zur Ausweitung der Zahl der Öfen im ländlichen Kamerun durch innovative lokale Finanzierungsmechanismen wie revolvierende Fonds und Mikrokredite geprüft werden. Solarbackofen-Technologie für lokale Wirkungen Ein Solarofen verwendet einen Aluminiumreflektor, der die Sonnenenergie umleitet und bündelt. Der Ofen ist in der Lage, Backtemperaturen von über 260 °C zu erreichen, so dass fast alle Arten von Lebensmitteln ohne herkömmlichen Energieeinsatz gebacken werden können. Jeder Solarofen vermeidet etwa 280 Tonnen CO2 Emissionen jährlich einsparen, indem die Abholzung von Wäldern und der Ausstoß von Brennholz vermieden wird. Sie kann Backwaren für bis zu 250 Familien herstellen und bietet gleichzeitig erhebliche gesundheitliche Vorteile für Frauen und Kinder in ländlichen Gebieten, da sie weniger Holzrauch ausgesetzt sind. Selbsterhaltende Bäckereibetriebe und Empowerment von Frauen im ländlichen Raum Im Rahmen des Programms wurde nicht nur die Technologie für die Solaröfen bereitgestellt, sondern es wurden auch Fähigkeiten entwickelt, die es den Frauen auf dem Lande ermöglichten, ihre eigenen kleinen Unternehmen zu betreiben. Darüber hinaus wurde mit dem Projekt eine Reihe anderer Probleme im ländlichen Kamerun angegangen, darunter der Mangel an frischem und erschwinglichem Brot, der Mangel an Arbeitsplätzen für Frauen und die Abholzung des Waldes durch die Gewinnung von Brennholz. In jeder installierten Solarbäckerei sind sieben bis zehn Frauen beschäftigt, die frisches Brot zubereiten, backen, verkaufen und in den Gemeinden ausliefern. Ein Teil der Einnahmen jeder Bäckerei fließt in einen Fonds zur Unterstützung von Reinvestitionen in neue Bäckereien. Das "Cameroon Sustainability Sun Bakeries Programme" war eine Komponente des CSCP-Programms "Human Development through the Market". Das Solarofenprojekt wurde mit Mitteln aus dem WISIONS-Programm zur Förderung nachhaltiger Energieprojekte begonnen, das vom Wuppertal Institut für Klima, Umwelt und Energie in Zusammenarbeit mit Nature Cameroon, einer lokalen NRO, verwaltet wird. Nature Cameroon war verantwortlich für die Auswahl und Schulung von unternehmerisch denkenden Frauen vor Ort in Bezug auf unternehmerische Fähigkeiten und die optimale Nutzung des Solarofens. Die Technologie wurde von der Solar Ovens International Incorporation mit Sitz in den Vereinigten Staaten bereitgestellt.