Verbraucheranalyse und Akzeptanz ausgewählter Business Cases

Algen sind eine vielseitige und nachhaltige erneuerbare Ressource für verschiedene Produktanwendungen. Trotz ihres Potenzials wird ihre Nutzung nach wie vor nicht ausreichend erschlossen. Die AlgenProBANOS Projekt, das von Horizon Europe finanziert wird, befasst sich mit diesem Thema. Um Marktreife und Verbraucherakzeptanz zu gewährleisten, wurde im Rahmen des Projekts eine umfassende Literaturrecherche zur Akzeptanz von Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln, Kosmetika, Textilien, Futtermitteln und pflanzlichen Biostimulanzien auf Algenbasis durchgeführt. Es fasst die Ergebnisse von 69 von Experten begutachteten Artikeln aus elf Jahren zusammen. Die wichtigsten Ergebnisse zeigen, dass die gesundheitlichen und ökologischen Vorteile das Interesse der Verbraucher wecken, dass aber Hindernisse wie Unkenntnis, Geschmack und Zugänglichkeit fortbestehen. Die Forschung unterstreicht die Bedeutung von klarer Kommunikation, Transparenz und strategischem Marketing, um die Akzeptanz beim Endverbraucher zu erhöhen. Trotz der Neuartigkeit des Themas und der begrenzten Anzahl spezifischer Studien bietet der Bericht einen umfassenden Rahmen für das Verständnis der Verbraucherdynamik und liefert wertvolle Erkenntnisse für die Integration algenbasierter Produkte in die Mainstream-Märkte und die Förderung eines nachhaltigen Verbraucherverhaltens.