FEASTS: Multi-Stakeholder-Karte und Engagement-Plan

Kultiviertes Fleisch und kultivierte Meeresfrüchte (CM/CSF) sind eine vielversprechende Alternative zu konventionellem tierischem Eiweiß, mit potenziellen Vorteilen für die Gesundheit, den Tierschutz und die Umwelt. Um ihre nachhaltige Entwicklung zu unterstützen, bietet das FEASTS-Projekt unabhängige, multidisziplinäre Einblicke in kultiviertes Fleisch und Meeresfrüchte und ihren Platz im Lebensmittelsystem. In diesem Bericht werden die wichtigsten Interessengruppen über den gesamten Lebenszyklus von CM/CSF dargestellt - von den Erzeugern und Händlern bis hin zu Verbrauchern, politischen Entscheidungsträgern und dem konventionellen Fleisch- und Meeresfrüchtesektor. Er erforscht ihre Motivationen, Herausforderungen und Bedürfnisse, unterstützt durch Persona-Profile, die ihre Perspektiven zum Leben erwecken. Ein prinzipienbasierter Engagementplan ergänzt die Analyse und leitet eine transparente und integrative Zusammenarbeit während des gesamten Projekts. Der Bericht wurde geprüft und unterstützt von EIT Food, New Harvest, IST-ID (Associação do Instituto Superior Técnico para a Investigação e Desenvolvimento) und GFI (Good Food Institute).