LIKE-A-PRO Living Labs. Der Consumer Insights Dataset.

Dieser Bericht präsentiert die wichtigsten Erkenntnisse aus den Aktivitäten zur Verbraucherbeteiligung, die im Rahmen der LIKE-A-PRO Living Labs in 11 europäischen Ländern durchgeführt wurden, die unterschiedliche kulturelle und soziale Kontexte in Europa repräsentieren. Er umreißt den methodischen Ansatz, einschließlich der Methoden zur Datenerhebung und -analyse, der Teilnehmermerkmale und der Überlegungen zu den Stärken und Grenzen des Living Lab-Prozesses. Der Bericht hebt zwei Kernbereiche des Lernens hervor: Die Wahrnehmungen und das Verhalten der europäischen Verbraucher gegenüber alternativen Proteinen, strukturiert durch das COM-B-Modell, und die Reaktionen der Öffentlichkeit auf verschiedene Interventionsstrategien, die im Rahmen des Consumer Choice Framework des Projekts getestet wurden. Darüber hinaus fasst der Bericht die verfahrenstechnischen Lehren aus der Durchführung von Living Labs in unterschiedlichen Kontexten zusammen und bietet praktische Überlegungen für Praktiker, die ähnliche Initiativen planen. Zusammengenommen bieten die Ergebnisse sowohl länderspezifische Perspektiven als auch europaweite Einblicke, die für künftige Verhaltenspiloten und politische oder marktbezogene Maßnahmen von Nutzen sind.