Soziale Normen zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung nutzen: Ein akteursspezifischer Leitfaden für Schulen

Dieser Leitfaden, der im Rahmen des Projekts CHORIZO Horizon Europe entwickelt wurde, untersucht, wie soziale Normen - ungeschriebene Regeln, die das Alltagsverhalten prägen - genutzt werden können, um Lebensmittelverluste und -abfälle in Bildungseinrichtungen zu reduzieren. Auf der Grundlage von Forschungsergebnissen über die Zusammenhänge zwischen Verbraucherverhalten, Entscheidungsfindung und Abfallaufkommen liefert es praktische Erkenntnisse, die auf Schulen zugeschnitten sind und Schüler, Personal und Familien einbeziehen. Das Dokument kombiniert Projektergebnisse mit etablierten Ansätzen zur Verhaltensänderung, um Schulgemeinschaften bei der Entwicklung effektiver Maßnahmen zu unterstützen. Es bietet Hintergrundwissen, Beispiele aus der Praxis und einen strukturierten, schrittweisen Rahmen für die Planung, Umsetzung und Bewertung von Maßnahmen, die soziale Normen verändern und die Abfallmenge reduzieren. Durch die Einbeziehung sozialer Normen in die Strategien für die Schulverpflegung zielt der Leitfaden darauf ab, die Bemühungen um Nachhaltigkeit zu verstärken und Schulgemeinschaften in die Lage zu versetzen, sinnvolle Maßnahmen zur Reduzierung von FLW zu ergreifen.