Das Flavours of Change Cup Projekt: Stärkung der Gemeinschaften, eine Küche nach der anderen

Nur wenige Dinge haben die Kraft, Menschen so zu verbinden wie Lebensmittel. Auf der Flavours of Change Cup Kick-off in Verona, Italien, kamen die Projektpartner zusammen, um einen Wettbewerb zu gestalten, der Migranten stärkt, feiert das kulturelle und kulinarische Erbe, und fördert nachhaltige Lebensmittelpraktiken und zeigt, wie die Küche ein Katalysator für positive soziale und ökologische Veränderungen sein kann.

In ganz Europa bringen Migrantengemeinschaften ein reichhaltiges kulinarisches Wissen mit, das in nachhaltigen, ressourcenbewussten Traditionen verwurzelt ist - doch diese Fähigkeiten werden oft übersehen, selbst wenn das Gastgewerbe mit Personalmangel kämpft und nachhaltige Ernährungspraktiken dringend benötigt werden.

Auf der Grundlage unserer erfolgreichen Projekt KochCupdie Geschmacksrichtungen des Wandels (ChangeCup) Projekt soll diese Herausforderung in eine Chance verwandeln, indem das Kochen genutzt wird, um Migranten befähigen, Eingliederung fördernund Unterstützung nachhaltiger Lebensmittel und des kulturellen Austauschs.

Bei der Auftaktveranstaltung, das CSCP leitete einen Co-Creation-Workshop bei dem Partner aus Spanien, Italien, Griechenland und Deutschland Erfahrungen aus lokalen Kochpraktiken und Migranteninitiativen austauschten. Durch praktische Übungen legten sie gemeinsam den Rahmen für den Wettbewerb fest - einschließlich vieler wertvoller Erkenntnisse aus dem KochCup-Projekt über die Integration von Nachhaltigkeit und die Schaffung einer integrativen und orientierenden Atmosphäre.

“Zusammen mit den Partnern haben wir nun einen gemeinsamen Rahmen, der unsere Werte der Integration und Nachhaltigkeit widerspiegelt. Das Wettbewerbsformat hat sich bisher sehr gut bewährt, um Menschen zu engagieren und sie für gemeinsame Ziele zusammenzubringen. Ich bin sicher, dass der Flavours of Change Cup eine weitere inspirierende Erfahrung für alle Beteiligten sein wird”, sagt Jennifer Wiegard, CSCP-Projektmanagerin.

Im Herbst 2026 werden in Spanien, Italien, Griechenland und Deutschland regionale Vorausscheidungen stattfinden, wobei die drei besten Kandidaten aus jedem Land in die Endrunde einziehen, die 2027 in Deutschland ausgetragen wird.

Neben den Wettbewerben werden die Teilnehmer an Workshops und Lernaktivitäten teilnehmen, die sich mit nachhaltiger Ernährung und dem beruflichen Einstieg in die Gastronomie befassen. Das Projekt gipfelt in einem Rezeptbuch mit inspirierenden Geschichten der Teilnehmer und innovativen, nachhaltigen Rezepten.

Mit Hilfe der CSCP-Instrumente und des Fachwissens der Partner werden die Flavours of Change Cup verbindet soziale Wirkung, berufliche Befähigung und ökologisches Bewusstsein und schafft eine einzigartige Plattform, auf der kulinarisches Talent, kulturelle Vielfalt und Nachhaltigkeit aufeinandertreffen.

Für weitere Fragen kontaktieren Sie bitte Jennifer Wiegard.