Webinar "Lösungen auf den Tisch legen": Ansätze und Interventionen für ein nachhaltigeres Lebensmittelkonsumverhalten @ValumicsH2020 Wie können das Verhalten beim Lebensmittelkonsum und lösungsorientierte Interventionen einen EU-weiten Wandel hin zu einer nachhaltigeren Zukunft auslösen? Und wie werden diese Verhaltensinterventionen in realen Kontexten angewandt? Das VALUMICS-Webinar "Lösungen auf den Tisch legen: Erfolgreiche Ansätze und Interventionen zur Förderung eines nachhaltigeren Lebensmittelkonsums in der EU"16. Juli 2020, 15:00 Uhr MEZ, wird diesen Fragen mit einer herausragenden Besetzung von Experten für Lebensmittel und Verhaltensänderungen nachgehen, die Pilotmaßnahmen und Strategien für die Lebensmittelindustrie und politische Entscheidungsträger vorstellen und diskutieren werden. Anmeldung hier zu uns zu kommen! Lebensmittel sind einer der stärksten Hebel, um die menschliche Gesundheit und die ökologische Nachhaltigkeit zu optimieren. Studien zufolge macht der Lebensmittelkonsum mindestens 25% des durchschnittlichen materiellen Fußabdrucks eines europäischen Bürgers aus, was etwa dreimal so viel ist wie das geschätzte nachhaltige Niveau.1. Unter dem Gesichtspunkt der Kohlenstoffemissionen basieren die derzeitigen europäischen Ernährungsgewohnheiten auf kohlenstoffintensiven Verhaltensweisen2wie der tägliche Verzehr von tierischen Produkten, die pro Gramm Eiweiß bis zu 20 Mal mehr Kohlenstoffemissionen verursachen können als das pflanzliche Gegenstück3. Daher sind eine signifikante globale Umstellung der Ernährung und eine Reduzierung des Konsums von Lebensmitteln mit hoher Umweltbelastung notwendig, um die UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung (SDGs) und das Pariser Abkommen zu erreichen4. Eine Umstellung auf ein nachhaltiges Lebensmittelsystem kann ökologische, gesundheitliche, wirtschaftliche und soziale Vorteile bringen. Die dringlichste Frage lautet daher: Wie lässt sich der Verbrauch von stark belastenden Lebensmitteln in Europa in den nächsten Jahrzehnten halbieren und damit der ökologische Fußabdruck verringern? Das Ziel der VALUMICS Das Webinar "Putting Solutions on the Table" dient dem Austausch und der Diskussion von Erkenntnissen aus praktischen, verhaltensbasierten Pilotmaßnahmen und Strategien, die für die Lebensmittelindustrie und politische Entscheidungsträger um nachhaltigere Praktiken des Lebensmittelkonsums zu fördern. Das Webinar befasst sich mit den Mustern des Lebensmittelkonsums in der EU, den treibenden Kräften bei der Entscheidungsfindung und lösungsorientierten Maßnahmen, die in realen Kontexten, insbesondere im Lebensmitteleinzelhandel, erprobt werden, um Pilotmaßnahmen durchzuführen und zu erfahren, wie der Wandel hin zu einem nachhaltigeren Lebensmittelkonsum unterstützt werden kann, z. B. durch die Förderung des Anteils pflanzlicher Produkte in der Ernährung der Menschen. Datum: 16. Juli 2020 Zeit: 15:00-16:30 UHR Sprache: Englisch Kosten: Kostenlos Nehmen Sie am Webinar teil und beteiligen Sie sich an der Diskussion - hier anmelden! Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an Mariana Nicolau. 1 Leppänen et al., 2011 2 Akenji et al. (2019). 3 Leahy, 2019 4 Willett, W. u. a., 2019