Interventionen zur Verhaltensänderung für einen nachhaltigeren Lebensmittelkonsum. Ein Rückblick auf drei Fallstudien von REWE International.

Dieser VALUMICS Projektbericht analysiert und fasst die Ergebnisse von drei Fallstudien zu Verhaltensinterventionen zusammen, die von der REWE International AG durchgeführt wurden. Er zielt darauf ab, ein besseres Verständnis der Möglichkeiten und Herausforderungen für einen nachhaltigeren Lebensmittelkonsum auf Einzelhandelsebene zu erreichen. Die Fallstudien konzentrieren sich auf drei Aspekte: die Obst- und Gemüsezertifizierung des Einzelhändlers und die Sozialstandards der Lieferanten, die Einführung von wiederverwertbaren Milchflaschen aus Glas und die Ökologisierung des Ladendesigns. Darüber hinaus werden in dem Bericht sieben Lektionen für Einzelhändler erörtert und skizziert, die den Wandel hin zu einem nachhaltigeren Lebensmittelkonsum unterstützen können. Um mehr über diese Verhaltensmaßnahmen und die damit verbundenen Lehren zu erfahren, lesen Sie bitte den vollständigen Bericht.