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Möchten Sie wie ein Gewinner kochen? - Laden Sie jetzt unser KochCup-Kochbuch herunter!

Nur wenige andere Dinge haben die Fähigkeit, Menschen zusammenzubringen und gemeinsame Erlebnisse zu schaffen, wie Sport und Essen es tun. Unser KochCup verbindet beides, um die Aufmerksamkeit auf die Bedeutung einer gesünderen und nachhaltigeren Ernährung zu lenken. Das Projekt will den Schwung der Fußball-Europameisterschaft der Herren, die vom 14. Juni bis zum 14. Juli 2024 stattfindet, um Inspiration zu verbreiten und Maßnahmen anzustoßen, damit gesunde und nachhaltige Lebensmittel zur Norm werden.

Im Rahmen des Projekts wurden Nachwuchsköch:innen in ganz Deutschland eingeladen an einem Kochwettbewerb teilzunehmen und innovative, gesunde, schmackhafte und nachhaltige Rezepte zu kreieren. Nach monatelangen lokalen und regionalen Kochwettbewerben hat das KochCup-Projekt im März 2024 drei Gewinnerrezepte beim Finale des Wettbewerbs in Berlin, Deutschland ausgezeichnet.

Die zwölf besten Rezepte, die den Kriterien Saisonalität, Regionalität und Ressourceneffizienz entsprechen und darüber hinaus ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis bieten, sind nun in einem E-Kochbuch zusammengefasst, das zum Download zur Verfügung steht.. Mit den Rezepten in diesem Buch wollen die jungen Köch:innen zu gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteln im Bereich des Sports und darüber hinaus inspirieren.

"In meinem Beruf erlebe ich tagtäglich, wie wichtig eine ausgewogene, pflanzenbetonte Ernährung ist. Sie ist nicht nur eine Grundvoraussetzung für gute sportliche Leistungen, sondern auch für das allgemeine Wohlbefinden und natürlich für eine klimafreundliche Lebensweise. Nachhaltiges Kochen sollte daher ein essentieller Bestandteil der Kochausbildung sein und Auszubildende dazu motiviert werden, sich in diesem Bereich kreativ zu entfalten und den Menschen gesunde und ressourcenschonende Ernährung schmackhaft zu machen", sagt Anton Schmaus, Schirmherr des KochCups und Koch der deutschen Fußballnationalmannschaft der Herren.

Laden Sie hier Ihr Exemplar des KochCup-Kochbuchs herunter und kochen Sie gesunde, nachhaltige und leckere Gerichte während der UEFA Euro 2024 und darüber hinaus!

Das Projekt KochCup wird von einem Konsortium bestehend aus dem CSCP und der Agentur für nachhaltige Kommunikation tippingpoints durchgeführt. Das Projekt wird finanziert vom Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz (BMUV).

Für weitere Fragen wende dish bitte bitte an Jennifer Wiegard.

Foto © Arthur Polith

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