Schulung zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen mit PENNY-Auszubildenden erfolgreich abgeschlossen Bis zum Frühsommer 2018 wurden fast 900 PENNY-Azubis im Rahmen eines REFRESH-Pilotprojekts in Deutschland in der Reduzierung von Lebensmittelabfällen geschult. Nun wollten der Lebensmitteleinzelhändler PENNY und das CSCP wissen, inwieweit das Thema noch Monate nach der Schulung in den Köpfen der Auszubildenden präsent ist. Das CSCP entwickelte - in enger Zusammenarbeit mit PENNY - ein Konzept und verschiedene Lehrmaterialien für einen Train-the-Trainer-Workshop und für die Ausbildung von PENNY-Lehrlingen. Unser Ziel war es, das Bewusstsein für die generelle Bedeutung der Reduzierung von Lebensmittelabfällen zu schärfen sowie das Bewusstsein für geeignete Maßnahmen innerhalb der Märkte und zur Unterstützung der Kunden zu schärfen. Eine qualitative Bewertung der Auswirkungen des Konzepts wurde mit Hilfe verschiedener Umfragen durchgeführt. Die Auswertung der Umfragen ergab sehr gute Ergebnisse der Schulung, was die Bemühungen bestätigte und einen guten Präzedenzfall für künftige Schulungsmaßnahmen darstellt. In der Bewertung gaben 97% der Teilnehmer an, dass sie die Schulung weiterempfehlen würden. Unmittelbar nach der Schulung waren 50% der Meinung, dass die Schulung ihr Bewusstsein für das Thema geschärft habe. Die Überprüfung ergab, dass 80% der Auszubildenden das Thema auch noch Monate nach der Schulung mit anderen besprachen: 25% von ihnen in der Familie, 23% mit anderen Auszubildenden und Kollegen und 18% mit Freunden. 42% der Auszubildenden waren der Meinung, dass das, was sie während der Ausbildung gelernt haben, ihnen geholfen hat, sich im Alltag und bei der Arbeit nachhaltiger zu verhalten. Die Ausbilder waren ähnlich begeistert: Sie hatten Spaß an den Ausbildungsinhalten und schätzten die Relevanz des Themas für ihr persönliches Leben, was das Unterrichten noch interessanter machte. Eine Vielzahl von Methoden und Materialien unterstützte die Schulungen, die in Schulungsblöcken mit ähnlichen Elementen gruppiert waren. Dies wurde als wesentlich erachtet, um die künftige Umsetzung zu erleichtern. Aus Sicht des koordinierenden Corporate Social Responsibility-Teams war die Initiative ein Erfolg. Mirka Stark, Senior Projektmanagerin für Nachhaltigkeit bei der REWE Group, zu der PENNY gehört, sagte: "Die Lehrlingsausbildung im Rahmen von REFRESH war eine sehr erfolgreiche Aktion. Wir sind zufrieden, dass wir das wichtige Thema der Wertschätzung von Lebensmitteln und die große Bedeutung der Reduzierung von Lebensmittelabfällen noch stärker in unserem Unternehmen verankern konnten." Besonders schön ist, dass die Begeisterung und das Engagement der Auszubildenden auch zu einem Ideenwettbewerb gegen Lebensmittelverschwendung beigetragen haben, den PENNY intern ausgeschrieben hat. Wir freuen uns auf viele weitere Aktivitäten zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Für weitere Fragen wenden Sie sich bitte an Nora Brüggemann. Foto von Romina Veliz auf Unsplash