SUPPLY CHA!NGE in europäischen Lebensmittelketten

Bericht des Wirtschaftsforums

Der Bericht SUPPLY CHA!NGE in europäischen Lebensmittelketten bietet einen umfassenden Überblick über das Wirtschaftsforum, das im Oktober 2015 in Mailand im Rahmen des SUPPLY CHA!NGE-Projekts stattfand. Der Bericht berichtet jedoch nicht nur über die Veranstaltung, sondern analysiert und untersucht auch die Herausforderungen im Zusammenhang mit der komplexen, heterogenen und globalisierten Natur der europäischen Lebensmittelversorgungsketten und deren Auswirkungen im Kontext von Supermarktmarken. Der Bericht unterstreicht die Notwendigkeit, einen ganzheitlichen Ansatz mit mehreren Interessengruppen zu verfolgen, und zeigt Möglichkeiten und Empfehlungen auf, wie diese Lieferketten nachhaltiger und fairer gestaltet werden können. Der Bericht richtet sich an alle Akteure, die an den Lebensmittelversorgungsketten beteiligt sind, einschließlich Landwirten, Lieferanten, Verbrauchern, Politikern und Entscheidungsträgern, wobei der Schwerpunkt auf den Einzelhändlern als Katalysatoren und treibenden Kräften zur Verbesserung der Nachhaltigkeitsleistung der europäischen Lebensmittelversorgungsketten liegt.