Stand der Umsetzung der Beteiligungserklärung - Zwischenbericht des Dialogforums zur Verringerung von Lebensmittelabfällen

Zur Halbzeit der Zusammenarbeit kann das Dialogforum auf mehr als 156 Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen aufbauen und bietet erstmals Daten zu Lebensmittelabfällen für den gesamten Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland an. Zu den vereinbarten Maßnahmen gehören Preisreduzierungen für Obst und Gemüse oder Produkte kurz vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum, die Optimierung der Prozess-/Logistik- und Kühlkette oder innovative Demonstrationsprojekte zur Verwertung von Lebensmittelabfallströmen. Der vorliegende Zwischenbericht gibt einen Überblick über die Projektergebnisse und die relevanten Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen, auf deren Umsetzung sich die Mitglieder im Rahmen des Dialogforums geeinigt haben. Das Dialogforum zur Reduktion von Lebensmittelabfällen im Groß- und Einzelhandel ist Teil der deutschen Nationalen Strategie zur Reduktion von Lebensmittelabfällen.