Ihre Meinung ist gefragt: Nehmen Sie an der Umfrage des Dialogforums zum Thema Upcycling von Lebensmitteln teil Schokolade aus den Resten der Süßwarenproduktion? Knödel aus den Brotkrümeln von Bäckereien? Solche upgecycelten Produkte sind das Ergebnis von Food Rescue, dem Prozess der Rückgewinnung von essbaren Lebensmitteln, die sonst weggeworfen werden würden. Start-ups und Einzelhändler in Deutschland sind auf der Suche nach dem Feedback der Verbraucher, um die Herausforderungen und Möglichkeiten im Zusammenhang mit dem Angebot von Upcycling-Produkten zu ermitteln. Nehmen Sie an der Umfrage teil und tragen Sie dazu bei, Lebensmittelabfälle zu reduzieren! Im Rahmen des Dialogforums zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen im Groß- und Einzelhandel stehen innovative Produkte von jungen Start-ups im Bereich der Lebensmittelrettung im Mittelpunkt der "Retterregal" (Rescue Shelf) im Nachhaltigkeits-Erlebnismarkt PENNY Grüner Weg, Berlin. Solche Start-ups setzen innovative Lösungen zur Rettung von Lebensmitteln um, deren Qualität einwandfrei ist, die aber in der Regel aufgrund ineffizienter Lieferketten, verschwenderischer Produktionsprozesse oder einfach, weil die Produkte optisch nicht so schön aussehen, verschwendet werden. Ziel der Umfrage ist es, das Feedback der Verbraucher zu sammeln, um die Akzeptanz von Upcycling-Produkten zu erhöhen und zu verbessern. Die Ergebnisse der Umfrage werden Start-ups, Einzelhändler, aber auch Entscheidungsträger dabei unterstützen, aktuelle Lösungen voranzutreiben und neue Lösungen im Bereich der Lebensmittelrettung und darüber hinaus zu entwickeln. Durch die Teilnahme an der Umfrage (können Sie direkt dazu beitragen, weitere Erkenntnisse darüber zu gewinnen, wie Lebensmittelabfälle sinnvoll reduziert werden können! Das Nationale Dialogforum zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung im Groß- und Einzelhandel wird vom CSCP in Zusammenarbeit mit dem Johann Heinrich von Thünen-Institut. Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an Nora Brüggemann.