Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung: CSCP tritt dem Europäischen Verbraucherforum für Lebensmittelverschwendung bei Daten zeigt dass der größte Anteil der Lebensmittelabfälle auf der Verbraucherstufe anfällt, einschließlich der Haushalte und Verpflegungseinrichtungen wie Schulen, Krankenhäuser oder Betriebskantinen. Verhaltensfaktoren gehören zu den Hauptursachen für Lebensmittelverschwendung auf der Verbraucherebene. Eine Gruppe multidisziplinärer Forscher und Praktiker aus Europa arbeitet zusammen, um Erkenntnisse zu diesen Themen zu sammeln, aber auch um Lösungen zu finden und Instrumente zu entwickeln, die zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung beim Verbraucher beitragen. Gemeinsam repräsentieren sie die Europäisches Verbraucherforum für Lebensmittelabfälledie von der Gemeinsamen Forschungsstelle in Zusammenarbeit mit GD SANTEder Generaldirektion Gesundheit und Lebensmittelsicherheit der Europäischen Kommission. Das Forum Ziel ist es, Beweise zu sammeln und eine Vielzahl praktischer Lösungen zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung auf der Ebene der Verbraucher, einschließlich der Haushalte und Lebensmitteldienste, zu ermitteln. Das Forum wird forschungs- und evidenzbasierte Empfehlungen ausarbeiten und ein Kompendium wirksamer Instrumente entwickeln, die von den EU-Mitgliedstaaten sowie regionalen und lokalen Verwaltungen angewandt werden können, um die Lebensmittelverschwendung der Verbraucher zu verringern. Im Jahr 2022 ist der Senior Project Manager der CSCP, Nora Brüggemann an dem Forum teil. Als Expertin für die Verringerung von Lebensmittelabfällen wird sie sich auf die Erfahrungen aus den CSCP-Projekten stützen, z. B. aus dem von der EU finanzierten REFRESH-Projekt oder die Koordination und Moderation der Dialogforum des Einzel- und Großhandels zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen in Deutschland. Brüggemann wird auch daran arbeiten, Synergien mit unserem kürzlich gestarteten Projekt zu schaffen, CHORIZO und verweisen auf Projekte wie REIFdas sich mit Ansätzen und Konzepten zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung auf der Grundlage von künstlicher Intelligenz befasst. Brüggemann wird sich auch auf die Erkenntnisse aus unseren Programmen zur Verhaltensänderung, dem Akademie des Wandels (AoC) und weiter_wirken. Das Forum wird seine Ergebnisse im Sommer 2023 bekannt geben. Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an Nora Brüggemann.