Synergien schaffen für faire, gesunde und nachhaltige Lebensmittelsysteme Als zentraler Bestandteil der EU Green Dealdie Farm to Fork Strategie zielt darauf ab, die Lebensmittelsysteme fair, gesund und umweltfreundlich zu gestalten. Dieses Ziel kann jedoch nur erreicht werden, wenn alle Akteure zwischen dem Bauernhof und dem Teller zusammenkommen und in einer abgestimmten Weise arbeiten. Die neue Verhaltenskodex für verantwortungsvolle Geschäfts- und Marketingpraktiken legt gemeinsame Bestrebungen und indikative Maßnahmen für Akteure fest, die sich freiwillig abstimmen, verpflichten und dazu beitragen, den Übergang zu nachhaltigen Lebensmittelsystemen zu beschleunigen. Wir vom CSCP freuen uns auf die Zusammenarbeit mit allen unseren derzeitigen und künftigen Partnern, um diesen Kodex in eine Chance zu verwandeln, nachhaltige und widerstandsfähige Lebensmittelsysteme zur Norm zu machen. Der Verhaltenskodex zielt darauf ab, die Nachhaltigkeit auf drei Ebenen zu verbessern: in Bezug auf die Lebensmittelkonsummuster für eine gesunde und nachhaltige Ernährung; bei den internen Prozessen, Abläufen und der Organisation auf der Ebene der Akteure im mittleren Teil der Lebensmittelkette; und in der gesamten Lieferkette, in Verbindung mit den Primärerzeugern und anderen Akteuren. Für jede Ebene wurden gemeinsame Bestrebungen (ausgedrückt in Zielen und Vorgaben) und indikative Maßnahmen festgelegt. Ein übergreifendes Ziel ist die Vermeidung und Verringerung von Lebensmittelabfällen. Angestrebtes Ziel ist eine Verringerung der Pro-Kopf-Lebensmittelabfälle auf der Ebene des Einzelhandels und der Verbraucher um 50 % bis 2030 sowie eine Verringerung der Lebensmittelverluste entlang der Lebensmittelproduktions- und -lieferketten in der EU. Als Moderatoren der Dialogforum zur Verringerung von Lebensmittelabfällen im Groß- und Einzelhandelhaben wir gemeinsam mit wichtigen Akteuren Daten, Maßnahmen und Aktionen erarbeitet, die zu einer systematischen Verringerung der Lebensmittelverschwendung in diesen Sektoren führen. Wir gratulieren unseren Mitgliedern des Dialogforums REWE Gruppe und Metro für die bereits erfolgte Unterzeichnung des Verhaltenskodexes. Durch das Dialogforum und unsere anderen Projekte freuen wir uns auf eine enge Zusammenarbeit mit ihnen und allen kommenden Unterzeichner diesen Verhaltenskodex in eine Chance für Groß- und Einzelhändler umzuwandeln, die beim Übergang zu nachhaltigen Lebensmittelsystemen eine Vorreiterrolle spielen. Angesichts der sich ändernden Konsummuster sind die Hauptziele des neuen Kodex die Verringerung der Umweltauswirkungen des Lebensmittelkonsums bis 2030 und die Bekämpfung von Unterernährung und ernährungsbedingten nichtübertragbaren Krankheiten in der EU. Um die im Kodex vorgeschriebenen Konsummuster zu erreichen, sind die Erfassung der wichtigsten Verhaltensweisen beim Lebensmittelkonsum, das Erkennen von Mustern und das Aufzeigen der treibenden Kräfte eine wichtige Voraussetzung. In Projekten wie VALUMICS konzentrieren wir uns darauf, genau das zu tun und relevante Interessengruppen zu identifizieren, zu unterstützen und einzubinden, um positive Veränderungen voranzutreiben. Die jüngste VALUMICS-Veröffentlichung Lebensmittelkonsumverhalten in Europa liefert evidenzbasierte Erkenntnisse über das Konsumverhalten in verschiedenen Ländern und zeigt Wege auf, wie die europäischen Lebensmittelsysteme nachhaltiger und widerstandsfähiger werden können. Das Verhaltenskodex für verantwortungsvolle Geschäfts- und Marketingpraktiken stellt eine einzigartige Gelegenheit dar, Synergien zu schaffen, bestehende Kooperationen auszubauen und neue zu beginnen, um nachhaltige Lebensmittelsysteme durchgängig zu machen. Wir freuen uns darauf, diese Dynamik zu nutzen, um Unternehmen dabei zu unterstützen, klimaneutrales Wachstum zu erzielen und den Weg zu widerstandsfähigen Lebensmittelsystemen zu ebnen. Für weitere Fragen wenden Sie sich bitte an Nora Brüggemann. Bild von Elaine Casap auf Unsplash.