Verringerung der Lebensmittelabfälle beim Verbraucher: Kompendium, vorgestellt im Europäischen Parlament Die Europäische Kommission hat rechtsverbindliche Ziele für die EU-Mitgliedstaaten vorgeschlagen, um die Erzeugung von Lebensmittelabfällen pro Kopf im Einzelhandel und im sonstigen Vertrieb von Lebensmitteln, in der Gastronomie und in den Haushalten um 30 % im Vergleich zum Jahr 2020 zu verringern. Um zur Erreichung dieser Ziele beizutragen, hat die Europäisches Forum für Lebensmittelabfälle (ECFWF) hat ein Kompendium zu diesem Thema veröffentlicht. Das Dokument ist ein "Leitfaden", der sich auf Maßnahmen konzentriert, die dazu beitragen können, das Problem der Lebensmittelverschwendung in den Griff zu bekommen. Lebensmittelverschwendung ist ein drängendes Problem mit erheblichen ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Folgen. Zu Recht steht das Thema ganz oben auf der europäischen Agenda: Die Europäische Kommission hat am 5. Juli 2023 vorgeschlagen, die rechtsverbindliche Ziele zur Verringerung der Lebensmittelabfälle, die von den Mitgliedstaaten bis 2030 erreicht werden müssen als Teil der Überarbeitung der Abfallrahmenrichtlinie. Vor diesem Hintergrund haben die ECWF-Experten - darunter CSCP Senior Manager und Expertin für die Reduzierung von Lebensmittelabfällen Nora Brüggemann - die Veröffentlichung "Instrumente, bewährte Verfahren und Empfehlungen zur Verringerung der Lebensmittelabfälle beim Verbraucher - ein Kompendium".. Das Kompendium wurde im Juni 2023 im Europäischen Parlament in Brüssel vorgestellt. Die Veröffentlichung sowie die Arbeit der EBFW im Allgemeinen sind ein direkter Beitrag zu dem Ziel der Europäischen Kommission, den Mitgliedstaaten nicht nur klare Verpflichtungen zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung aufzuerlegen, sondern sie auch bei der Durchführung wirksamer Maßnahmen zu unterstützen. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Verbrauchsphase, in der die meisten Lebensmittelabfälle anfallen. Basierend auf die vom Forum gesammelten Beweise, das Kompendium nennt und beschreibt drei vorrangige Maßnahmen zur Maximierung der Wirkung der Reduzierung von Lebensmittelabfällen: Bessere Identifizierung der Verbraucherzielgruppe, d. h. der Personen, die am meisten verschwenden und die am meisten Interventionen benötigen und/oder am empfänglichsten für Veränderungen sind Verbesserung der Konzeption von Maßnahmen zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung auf der Grundlage gesicherter Erkenntnisse und Einführung der Überwachung und Bewertung als Standard Erkenntnisse aus der Verhaltenswissenschaft in Interventionen einfließen lassen, einschließlich der Nutzung von Anstößen zur langfristigen Verhaltensänderung Für Praktiker werden in dem Dokument sechs allgemeine Arten von Maßnahmen vorgestellt, die für die Umsetzung wirksamer Interventionen genutzt werden können: Aufforderungen und Hilfsmittel für Haushalte, Coaching für Haushalte, lokale Sensibilisierungskampagnen, Bildungsprogramme, Anstöße für außer Haus und nationale Programme zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen. Auf der Grundlage einer zweijährigen Arbeit betonte das Europäische Forum für Lebensmittelverschwendung, wie wichtig es ist, einen systemischen Ansatz zu verfolgen, der die wichtigsten Triebkräfte und Hebel des Wandels berücksichtigt, wenn es um die Verringerung der Lebensmittelverschwendung auf Verbraucherebene geht, und der die Zusammenarbeit und konkrete Maßnahmen zur Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung und zur Förderung nachhaltiger Lebensmittelsysteme fördert. Das CSCP wird weiterhin einen Beitrag zu diesem speziellen Aspekt der Reduzierung von Lebensmittelabfällen leisten, insbesondere durch unsere Projekt CHORIZOdie sich darauf konzentriert, soziale Normen zugunsten von weniger Lebensmittelverschwendung zu ändern. Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an Nora Brüggemann.