Alternative Proteine: Könnten sie einen Beitrag zu einer gesünderen und nachhaltigeren Ernährung leisten?

In den letzten Jahren ist die Aufmerksamkeit für alternative Proteinprodukte gestiegen. Dies wirft wichtige Fragen auf, z. B. welche Auswirkungen sie auf die menschliche Gesundheit haben, was getan werden muss, um einen höheren Marktanteil solcher Produkte zu fördern, und vor allem, wie alternative Proteine zu einer gesünderen und nachhaltigeren Ernährung beitragen können.

Unser WIE EIN PROFI Projekt wurde ins Leben gerufen, um diese Dynamik zu nutzen und die relevanten Akteure dabei zu unterstützen, das Potenzial alternativer Proteine weiter auszuschöpfen. Ein Hauptziel ist die Förderung des Übergangs zu einer gesünderen und nachhaltigen Ernährung durch Diversifizierung und Verbesserung der Verfügbarkeit, Zugänglichkeit und Akzeptanz alternativer Eiweißquellen sowie spezifischer Erzeugnisse.

Im Februar 2023 trafen sich 42 Projektpartner zum offiziellen Startschuss in Logroño, Spanien, um die nächsten Schritte des Projekts zu erläutern. Cindy Schoumacher, Policy Officer bei der Europäischen Kommission, betonte in ihrer Ansprache an die Projektpartner die Notwendigkeit von mehr Forschung und Innovation im Bereich alternativer Proteine. Dies sei unerlässlich, um die Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und allgemein auf die Gesellschaft, die Umwelt und die Wirtschaft besser zu verstehen und zu erforschen, wie die Ernährungsumstellung erfolgen könnte.

Das Kick-Off-Meeting des Projekts trug bereits zum Aufbau von Synergien bei und wurde durch eine Multi-Stakeholder-Veranstaltung "The Protein Challenge 2050: Building the Future of Food", bei der spanische Akteure des Marktes für alternative Proteine zusammenkamen, um sich über das Projekt, seine Aktivitäten, Partner und erwarteten Ergebnisse zu informieren.

In drei Rundtischgesprächen, die einen 360-Grad-Ansatz für die Herausforderung bieten sollten, erhielten die teilnehmenden Akteure detaillierte Informationen darüber, wie das Projekt alternative Proteinquellen und -produkte innovieren wird. Anschließend tauschten sie sich darüber aus, wie solche Produkte am besten im Lebensmittelumfeld und beim Verbraucher beworben werden können.

Arlind Xhelili und Francesca Grossi vom CSCP nahmen am letzten Rundtischgespräch in einer Doppelfunktion als Projektexperten, aber auch als Moderatoren des Austauschs teil.

"Die Verbraucher zeigen ein wachsendes Interesse daran, alternative Proteine in ihre Ernährung zu integrieren, und es ist von entscheidender Bedeutung, aus dieser Aufmerksamkeit Kapital zu schlagen und den Schwung aufrechtzuerhalten. Das kann so einfach sein wie der Dialog mit ihnen, um zu verstehen, was die Herausforderungen und Chancen sind und was sich im derzeitigen Lebensmittelumfeld ändern muss, um den Verzehr von alternativen Proteinprodukten zu fördern. Genau das wird unser LIKE A PRO-Projekt tun", sagt Arlind Xhelili, CSCP-Projektmanagerin.

Im Rahmen des Projekts ist das CSCP für die Koordinierung der Aktivitäten zur Bürgerbeteiligung durch Living Labs in 11 europäischen Ländern verantwortlich und fungiert als lokaler Umsetzer von Living Labs in Deutschland. Das CSCP wird auch Verhaltensmaßnahmen in vier verschiedenen Lebensmittellaboren koordinieren.

Für weitere Fragen und Ideen zur Zusammenarbeit wenden Sie sich bitte an Arlind Xhelili.