Das LIKE A PRO Projekt lädt Experten zu einem Workshop über die Verbraucherakzeptanz alternativer Proteine ein Alternative Proteine sind auf dem Vormarsch, aber was ist notwendig, um die Akzeptanz der Verbraucher für Produkte aus Mehlwurm-, Krill- oder mikrobiellen Proteinen zu erhöhen? Die erste WIE EIN PROFI In einem digitalen Workshop am 9. November 2023 in Deutschland werden relevante Faktoren erörtert und gemeinsam mit Experten aus den betreffenden Sektoren Karten der Verflechtungen erstellt. Das CSCP lädt Interessenvertreter aus verschiedenen Sektoren, darunter Industrie, Wissenschaft, Politik und Zivilgesellschaft, ein, an dem Workshop teilzunehmen und Akzeptanzbarrieren für alternative Proteine sowie mögliche Lösungen zu diskutieren. Im Rahmen des Projekts befassen wir uns mit Proteinen aus alternativen Quellen wie Raps, Mehlwurm, Krill, mikrobiellem Protein, Zuchtpilz, fermentiertem Pilz und Erbse. Dies wird als Grundlage für die Diskussion während des Workshops dienen. Ziel des interaktiven Workshops ist es, Faktoren zu definieren, die die Entscheidungsfindung der Verbraucher in Bezug auf alternative Proteine beeinflussen und diese Faktoren in Beziehung zueinander zu setzen. Im Workshop werden wir gemeinsam sogenannte Kausalschleifen-Diagramme entwickeln, die Zusammenhänge bündeln und visuell darstellen. Durch die Teilnahme an dem Workshop werden die Experten neue Einblicke in das dynamische Thema der alternativen Proteine gewinnen und ihr Netzwerk mit anderen Akteuren in diesem Bereich erweitern. Der Workshop bietet den Teilnehmern auch die Möglichkeit, die ersten wissenschaftlichen Ergebnisse des LIKE A PRO-Projekts über die Akzeptanz neuer alternativer Produkte durch die Verbraucher und den Einfluss der verschiedenen Lebensmittelumgebungen, in denen die Produkte konsumiert werden, kennenzulernen. Der Workshop ist Teil des EU-finanzierten Projekts projekt LIKE A PROdie darauf abzielt, eine nachhaltige und gesunde Ernährung zu fördern, indem sie vielversprechende alternative Proteine und Produkte aus der Nische in den Mainstream bringt. Dies soll dadurch erreicht werden, dass sie für alle Bevölkerungsschichten besser verfügbar, zugänglich und akzeptabel werden. Der Workshop wird parallel in insgesamt 13 europäischen Ländern durchgeführt. Die daraus gewonnenen Erkenntnisse werden genutzt, um politische Empfehlungen für die Europäische Kommission. Sie können Ihr Interesse an der Teilnahme an dem Workshop bekunden, indem Sie eine E-Mail senden an Rosa Strube bis zum 10. Oktober 2023. Die Plätze sind begrenzt, damit wir genügend Zeit für Diskussionen haben. Weitere Einzelheiten und die Tagesordnung werden den Teilnehmern im Vorfeld des Workshops mitgeteilt. Veranstaltung: LIKE A PRO Workshop Datum: 9. November 2023 Zeit: 14:00 - 17:00 UHR Ort: Online Sprache: Deutsch Kosten: Unentgeltlich Das LIKE A PRO Projekt wird im Rahmen des EU-Programm "Horizont Europa und wird von 2022-2026 laufen. Für weitere Fragen wenden Sie sich bitte an Arlind Xhelili. Foto von Emma-Jane Hobden auf Unsplash.